一、红焖羊排锅的做法步骤图,红焖羊排锅怎么做好吃

1、羊排1000g鸭血一块魔芋500g娃娃菜一颗豆腐皮200g

2、葱姜蒜适量豆瓣酱一大勺香叶茴香花椒八角干辣椒适量

3、老抽三勺生抽两勺耗油两勺浓缩鸡汁一大勺

4、凉水里放入桔子皮，料酒，花椒，羊排味比较膻可以加大桔子皮的量，水放入羊排。水开后舀出浮沫，把羊排煮一会捞出，过凉水，洗干净，切好所有配菜备用

5、热锅凉油煸香葱姜蒜把豆瓣酱炒出红油放入羊排翻炒

6、加入生抽老抽耗油和鸡汁，还有干辣椒继续翻炒到上色。家里有豆腐乳的话可以放点豆腐乳，让香味更浓郁

7、把所有的香料全部放锅里。锅里加热水。没过羊排的量，盖锅盖闷25分钟左右

8、各种调料里都有盐，尝一尝味道，淡的话可以适量加盐，把羊排盛出来

9、放上羊排。撒一点芝麻和香菜装饰下。完美

二、红焖羊排的做法最正宗的做法

辅料：花椒粒适量，八角适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，姜适量，香叶适量，辣椒酱适量。

1、首先就是处理羊排，需要多清洗几遍，然后直接切成块，不用太大，方便熟透。

2、白萝卜洗净切块，不能太小，萝卜很容易熟透，适当的厚点。

4、下面就开始上锅了，将锅中倒入适量的清水，随之放入生姜、葱花、八角、香叶、花椒，还有料酒，是用来去腥的。羊排这个时候也要放入。用大火烧。

5、当大火烧开后，表明会有一层浮沫，直接去除掉，会影响到口感。

6、火候该校，再焖至一刻钟，将之捞出，原汤放入碗中备用。

7、下面就开始热锅热油，放入冰糖，完全融化之后，加入八角、花椒。辣椒酱这个根据个人口味，加与不加随意。

8、随后就可以倒入羊肉汤了，大火烧开，就可以倒入羊排、白萝卜，开始调味，加入适量的酱油，均匀的搅拌，等汤汁再次沸腾时，直接改小火炖，直到萝卜炖烂了，就可以出锅了。

这道菜属于温性，可以给人带来：温补肝肾、降压调脂、杀菌抗癌等等的功效。羊排可以治疗肾阳虚导致的腰部，膝盖的酸软症状。还能缓解疲劳所致，强筋通络，身体会比较通畅，适合老年人食用。萝卜中的糖化酶可以分解脂肪、淀粉，就算是亚硝胺都可以分解，从而有防癌的作用，萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物。坏死细胞能力，从而有效的加强了人体的免疫力。小孩子可以适当的食用。并且萝卜还能扩张血管，从而达到降血压的作用，老年人也是可以食用的。

三、红焖羊排怎么做简单又好吃

现在天气一天比一天凉爽了，现在吃一些暖胃的家常菜非常有必要，羊排不仅营养，而且能够提高热量，抵御寒冷，保护肠胃健康，还可以抗衰老。尤其是在秋冬季节，吃一盘暖暖的羊排绝对让你的心都温暖了。红焖羊排的做法红焖羊排怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：羊排、白萝卜、胡萝卜、油、盐、葱、姜、花椒、辣椒、糖、老抽。红焖羊排的做法红焖羊排怎样做好吃：羊排剁成块状之后放入清水中浸泡1小时，浸泡出血水之后清洗干净。萝卜去皮后清洗干净切成滚刀块，葱姜洗干净后切好，羊排倒入锅里，倒入清水，大火烧开后撇去抚摸，然后大火烧开，再转成中火煮半小时，出锅，倒入油在锅里。