准备好猪蹄2只，花生半碗，辅料准备盐、姜、葱等适量。

1、选干净新鲜的猪蹄，最好选前蹄，前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净，还要用小刀轻轻刮去上面的污渍，再用清水冲洗。

2、把洗好的猪蹄切成小块的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉，还可以让汤没有那么油腻。

3、花生提前10分钟用清水浸泡，稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。

4、姜切两片，葱切成段，洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。

5、加清水，清水要淹没所有的食材才可以，最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了，因为高压锅比较快；炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火，不能一直用大火。

6、炖好之后出锅之前加入盐调味。

用料

猪蹄3个?

黄豆适量?

当归10g?

黄芪12g?

王不留行10g?

路路通10g?

通草4g?

花生适量?

姜适量?

料酒适量?

盐适量?

葱适量?

做法

1/4先将药材冲洗干净后用清水浸泡1小时，黄豆浸泡1小时

2/4将猪蹄去毛切块洗净，倒入煮沸的锅中焯去血，捞出备用

3/4将猪蹄、黄豆倒入锅中，加入水没过猪蹄，将药材装入布袋中，大火烧开，并放入姜、葱、料酒、花生转小火煮2小时左右

4/4加入适量的盐，煮半小时后，出锅即可

做法:把猪蹄切块后用滚水煮出血水，然后捞出来泡在冷水中；把花生仁提前泡好；汤锅中加清水烧开，然后放入花生仁、姜片、猪蹄、红枣同时煮开，然后转小火慢煲至猪蹄熟烂。这道猪蹄汤营养非常丰富，含有胶原蛋白、各种维生素、蛋白质等，很适合产后新妈妈催乳。

主材：猪前脚1只，黄豆4两。

配料：八角1个，生姜1块，香葱2棵，精盐5克，料酒50克，鸡精5克。

操作步骤

1，猪脚洗净，与冷水同时下锅，加入料酒，香葱白，姜片煮10分钟，去除浮沬，捞起。

2，黄豆用温水泡软。

3，炖锅中加水，放入猪脚，黄豆，八角，隔水炖3个小时，加入盐，鸡精，撒上葱花即可。

1.

准备猪蹄300克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入蹄窝肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块250克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制小时即可。

2.

准备猪蹄400克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入蹄窝肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块250克，当归2克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制小时即可。

3.

准备猪蹄200克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入蹄窝肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，莲藕块250克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制小时即可。