脆皮花生米做法水泡花生

1、1/4花生米洗净用盐、花椒、大料加水浸泡（浸泡一晚上）

2、2/4把浸泡过的花生米捞出控水晾去表面水分（第二天早上捞出控水，下午花生米表面已经没有水了）

五香花生做法脆皮带壳的

1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

糖花生米的做法脆皮

4、先把花生放入凉水中清洗下，捞出沥干水分，放入锅中小火慢炒炒干水分，炒干水分以后再放入半包食盐，这样有咸的底味又使花生受热均匀，把花生炒香炒到酥脆为止，炒到有点噼里啪啦的声音，再炒两三分钟，再过滤去里面的食盐晾凉备用。

5、锅中放入一碗凉水，再放入白糖来熬糖浆，小火慢熬把白糖熬化，熬到糖浆像这样冒气泡浓稠时，放入炒好的花生米，快速翻炒，再放入熟白芝麻继续翻炒，盛出晾凉更加酥脆，糖衣花生就做好了

海苔炒脆皮花生做法

1、然后，将锅烧热，加入少量油，倒入花生，点少量盐、糖和味精，翻炒均匀

2、最后，加入切好的海苔，再翻炒几下即可

3、若想尝试不同口味，也可以根据自己的口味选择加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，增添风味

脆皮糖衣花生米的做法

1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。

2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。

3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。