一、盐焗鸡蛋的做法

在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。

鸡蛋若干只，粗盐一包，五香粉少量，八角两只

1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好（受热均匀）

3.把五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀

6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖

在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。

二、把无穷食品的盐焗鸡蛋当早餐是否OK呢

当早饭没问题的，我早上就经常吃盐焗鸡蛋，也不用着急弄早饭，盐焗鸡蛋直接撕开两包，然后倒一杯牛奶，简单的一顿就搞定了。要是觉得不够精致，也可以煮点白粥，搭配盐焗鸡蛋，咸滋滋的味道非常下饭，既方便又能满足一上午所需要的能量。鸡蛋的营养价值大家都懂的，不过普通的白水煮蛋，尤其是蛋黄实在太干了，家里的小朋友完全不接受。盐焗鸡蛋味道以及口感要更好，小朋友也更能接受，反正我们家早晨经常拿盐焗鸡蛋当早餐。

三、无穷鸡蛋盐焗和香卤哪个好吃

1、盐焗鸡蛋和卤香鸡蛋的区别盐焗鸡蛋他主要的用料就是咸盐而乳香鸡蛋会有。老抽生抽料酒八角花椒等很多的。调味料在里面。

2、卤水的配料包括：桂皮、八角、甘草、草果、香芒、丁香、陈皮、南姜、蒜头、上等豉油、红豉油、料酒、芫荽头、葱头、白糖、味精、精盐、川椒、罗汉果、生抽、老抽等，加上汤熬制。香料和药材包须经常泡在盆中，卤久了，卤水汁吸收了肉汁精华，味道会香浓醇厚，味道有层次，可不仅仅是咸那么简单。

3、卤鸡蛋要反复煮制才好吃，从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。

4、卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。