风干鸡怎么吃最好吃

1、风干鸡做成糍椒风干鸡最好吃。哈哈，我今天晚上刚吃的

2、第一步，将姜葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。

3、第二步，将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时，上笼旺火蒸30分钟蒸透，分别将糍椒和剁椒剁碎，加入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。

4、第三步，食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌。

晒干后的整只鸡怎么做好吃

1、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净。然后剁好，这时一定要在铁锅里用开水煮一下鸡块。去去一些油气，这样做起来，味道也会好很多。

2、煮大约2分钟就可以了，在铁锅里煮过之后，捞出晾干。这时就该准备一些配菜，莴苣和小蘑菇，这些都是起鲜的食材，配风干鸡是很好的。

3、配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡。在锅中翻炒。再放入莴苣和小蘑菇一起炒。

4、这时就可以放入佐料了，放入白糖、生油、红酱油，搅抖均匀。放入开水后，大约煮20分钟，记得多放一点水，不然就煮干了。

5、这时可以用筷子试一试鸡肉有没有熟，记得一定要够时间，如果20分钟不够，可以再多煮一会。这时放入八角，一定要闻到香味才算可以了。

6、上5步都做好了，美味的风干鸡就算做好了，这些食材都是很好找的。这时装盘就大功告成了。

信阳风干鸡的正宗吃法

1、花椒50粒盐200克姜3片鸡1只高度白酒50克

2、腊鸡（风干鸡）的步骤：首先将花椒盐，炒至微黄，放凉备用。鸡清洗干净挂着沥干水分，鸡全身涂抹白酒，加炒制好的花椒盐，给鸡来个全身按摩，肚子里面也要涂抹匀，挂着风干就行。

风干鸡怎么吃好吃

1、风干鸡清蒸来吃，味道会非常的鲜美好吃

2、1，风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后反复清洗几遍以去除多余盐分。

3、2，洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块。

4、3，装盘放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。

5、4，大葱切段，生姜切丝、大蒜切末备用。

6、5，锅里放油，把葱姜蒜爆炒，炒出香味。

7、风干鸡采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，易保存又不失新鲜，老少皆宜，深受各地老百姓喜爱

风干鸡清蒸的做法

1、剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。

2、放入蒸锅，冷水蒸制！腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。