一、电饭锅酱油鸡的正宗做法窍门

买活宰鸡，掏出内脏。回来洗干净，放入沙姜生姜酱油八角各少许。有时间可以腌制一阵。电饭锅版酱油鸡的做法步骤1

放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底（注意不要放多，因为当中鸡还会出油），拿切下的鸡脚垫上，起到筷子的作用，可以防沾锅。然后接通电源，按下煮饭键，静静等待就ok啦。电饭锅版酱油鸡的做法步骤2

煮到电饭锅自动跳到保温，中间翻到另一面，方便入味。拿筷子插一下鸡肉，如果插得过去就ok啦。今天这个是老鸡，煮了将近一个小时。当～出锅啦。电饭锅版酱油鸡的做法步骤3

切开来吃，哇咔咔~电饭锅版酱油鸡的做法步骤4

1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料。酱油放多点也不要紧的。我今天煮这只只腌了十分钟。

2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香。

3、整鸡焗的时间相对长些。如果先剁开再焗，时间要短些。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油或水，再焖一下就好啦。

电饭锅放油，油热放鸡，盖上锅盖。煎至皮红，放酱油。10分钟翻一下。

鸡煮好，放葱，关火盖锅盖焖半个小时。

二、电饭煲豉油鸡的做法

电饭锅是每个家庭都会有的一种电器，但是很多朋友只会利用电饭锅来做饭，其实电饭锅也是可以制作很多美味的，比如酱油鸡。利用电饭锅来制作酱油鸡可能对于很多朋友来说会觉得不可思议，其实这是可以的，并且做出来的酱油鸡还非常的香浓，让人闻着都觉得喜欢。

材料：小鸡一只(约500克)，六月鲜酱油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片适量，红葱头4个。

1、把生抽，老抽和砂糖混合调匀。

5、腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡只翻面(我把酱油鸡放进冰箱冷藏腌制了一个晚上，中途拿出来翻了几次面)。

6、电饭煲加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和红葱头，等料头散发出香味，放入腌制好的鸡只，放入一半调料，盖上盖子，按下煮饭键。中途多次为鸡只翻身，让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌。

1、调料不要全部一次倒入，如果做好味道不够可以蘸着酱料，而太咸则无法吃下去了。

2、电饭锅做酱油鸡，腌制入味，鸡块更有味道。电饭煲煮的过程中翻面让它上色，让它整个表面漂亮。

土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用

将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁

将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，.鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上

将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。

煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可

三、豉油鸡的做法 电饭煲 家常窍门

1、用料：鸡 1只，生抽 3/4碗，老抽 1/4碗，黄片糖 2块，冰糖 50克，姜 6片，葱 2根，水 500毫升

2、将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开

3、煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里

4、转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身

5、将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉

6、斩件装盘，便可以🍚🥢