烤箱牛肉串菜谱

用料

牛肉300克

淀粉少许

水24g

腌料18g

竹签10

烤箱牛肉串的做法

将肉化好后切成块状放到盆子内，不要太小，烤后肉块会变小

切好的肉块用清水洗洗，挤干水，备用

将腌料，水按照比例混合均匀配成调汁，将调汁撒进装肉的盆子里，这时用手进行搅拌，给肉肉做做spa吧~

充分拌匀后，罩上保鲜膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小时以上，我是放置了2小时，因为有事出门了……

在烤之前当少许淀粉液用手揉到肉肉里，搅拌均匀，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以开始穿串了，穿好的串放到铺好锡纸的烤盘上

烤箱调到烤肉档180℃预热3分钟

放入烤串（放到烤箱的中上位）

上下管200℃，，6分钟后撒烧烤料翻面，，再继续烤8分钟左右就ok了

烤肉块烤箱做法

步骤1

准备食材：五花肉200克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生菜60克。

步骤2

五花肉切薄片、装入碗中。

步骤3

肉片中放入盐、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、搅拌均匀，腌制1小时。

步骤4

烤箱上下火230度，预热10分钟。

步骤5

把烤盘铺上锡纸，将肉片均匀的铺在烤盘上，再放入烤箱烤20分钟，不用刷油因为肉会出好多油。

步骤6

烤好后把肉翻面、再烤15分钟出炉（因为烤箱不同温度和时间大家可以自己观察调整）。

步骤7

最后装盘，用生菜包着吃。

烤箱烤肉怎么设置温度和时间

1、烤箱烤肉的温度是在200°之内，而它的时间要在15分钟左右，因为肉的话有许多的细菌一定要把它们烤熟之后才能吃。

2、制作起来也是非常简单，首先去超市里面买一些自己喜欢吃的食物，比如可以买一些五花肉，里脊肉还有烤肠等，放到家里。把他们摆上烤盘之后放上一些辣椒面，生抽，蚝油，芝麻进行调味。

大缸烤肉烤炉的制作

01

材料选择一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。

02

切桶将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。

03

制作支架可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。

04

制作烧烤网架需要向五金店购买了，最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了，这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块，这样能够保障炭块与空气的充分接触。

05

把手油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转，需要使用不传热的物品，比如木棒。最后在桶表面涂刷一层耐高温起可以起到装饰作用更能保护烧烤架的使用。

烤箱烤肉火烧的做法

1、食材：面粉500克，猪肉200克，花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，大葱适量，芝麻适量,鸡蛋适量，生抽适量。

2、把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。

3、剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。

4、醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。

5、把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。

6、把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。

7、包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。

8、刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻。

9、放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。