一、花甲怎么做好吃的家常做法

锡纸包花甲、凉拌花甲都很好吃，制作方法如下：

锡纸包花甲调料：盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量。

1.将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙。

2.大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀。

3.把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。

凉拌花甲原料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克。

凉拌花甲调料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。

1.红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。

2.锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。

3.将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

二、花甲做法,怎么做才好吃

1、蒜大量；姜一块；小米椒适量；酒适量；生抽适量；白醋适量；盐适量；油适量

2、花甲用盐水浸泡一天，吐沙，姜蒜切沫，小米椒切沫。

3、锅内放少许油，烧热放入花甲翻炒，加少量白酒待花甲炒开口出汁，盛出备用。

4、锅内加少许油，加入姜蒜沫爆炒出香味后加入小米椒翻炒，将刚刚盛出的花甲倒入，加入生抽、盐，翻炒（根据个人口味可以选择加鸡精）

5、将汤汁炒干一点即可出锅（汤汁收干一点就可以了，不需要完全炒干）

6、花甲一斤；蒜蓉适量；糖适量；香油适量；洋葱少许；鱼露适量；泰式甜辣酱适量；柠檬叶切丝；葱花少许；红辣椒粒/剁椒少许；柠檬汁适量；白醋适量

7、买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。

8、锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。

9、捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。

10、为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。

11、准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。

12、个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。

13、柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。

14、葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。

15、上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。

16、夏天快来了，撸起袖子干起来吧！

三、花甲肉干怎样做才好吃

干花甲肉可以直接买，也可以自己自制。那么干花甲肉怎么做才好吃呢？其实可以依个人口味进行选择，下面我为大家带来葱炒干花甲肉，希望的朋友们可以试试！

把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。

把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。

文中调味品的份量，可依个人口味进行调整。

黄豆酱可以改成排骨酱，或其它的都可以，重点酱味道要好。

1、将提前花甲用盐水泡几个小时，使其将沙吐出，洗净；

2、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香；

调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。

1、蛤蜊取肉洗净入盘，干辣椒切段，葱白切粒；

2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；

4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；

5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

花甲简介：又名蛤蜊，潮汕部分地区称花蚶，区别与血蚶。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。