虾的10种最佳吃法水煮

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

水煮大虾家常做法

1、大虾500g?，葱1颗?，姜1块?，料酒1勺?，盐1勺?，油1勺?，蒜4瓣?，鲜味酱油2勺?，醋2勺?，香油1匙?

2、1/4大虾洗净除去虾线（可以剪去虾脚以及虾须）

3、3/4锅中烧水，水开加入一勺油葱段姜片，料酒加入大虾煮至变色大约一分钟左右，这时候的虾最鲜嫩

4、4/4捞出沥干水分，鲜味酱油，醋，香油，蒜末调成汁，美味的水煮虾就做好了。

河虾做法水煮河虾

虾500克，姜一块，盐，味精，花生油

1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。

2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。

水煮大虾新做法

1、食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：

2、第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。

3、第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。

清水煮大虾的做法

1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净；

2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。

3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。调料：随意。我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油。