一、为什么沙县小吃里面鸡蛋鸭腿没有蚊子

因为里面的鸡蛋鸭腿放了各种调味料，有花椒，五香粉，十三香，桂皮，八角，还有各种上色的调料，有些调料是可以去蚊虫的所以有的没有蚊子。

二、菜饭骨头汤属于沙县小吃吗

是的，只有沙县小吃的这个套餐好吃，骨头汤是排骨汤，饭里面加入了玉米粒，才是蔬菜还有一个鸭腿特别好吃特别香甜软糯

三、为什么沙县小吃的鸭腿这么便宜

1、因为沙县小吃的鸡腿进价便宜，就算卖得便宜也有钱赚。

2、不仅沙县小吃的鸡腿便宜，市场上卖熟食鸡腿的都不算贵，如烧烤摊的鸡腿也是五至六元一个。这是因为卖熟食鸡腿的几乎都是速冻鸡腿，批发价据说只有五六块钱一斤。卖熟食鸡腿的用量又大，进价更便宜。因此沙县小吃的鸡腿很便宜。

四、沙县小吃必点四样

1、听到这个名字，想必大家都没怎么听到过，就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实，如果你吃过馄饨的话，那就一定吃过这个沙县扁肉，沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃，和馄饨不同，扁肉由于面皮、馅料、做法的差异，能够做出不同风味的扁肉，而且扁肉的肉馅很吃水，就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点，沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。

2、经常去沙县吃东西的朋友们，有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝，这种炖汤有个统一的名字，叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉，这炖罐其实就是一种小灶，炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了，选用那种老韧的肉类或者海产，加上一些中药材一起炖煮，每种不同的食材做出来的汤，味道都具有不同的特点，效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方，不对外开放，这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。

3、中国的面条种类繁多，无论长短宽细，都是经典且美味的美食，沙县拌面就是这样的面食，沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱，沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱，做出来的拌面上面会撒上一点葱花，一般口感咸香，还微微有点甜味，沙县拌面种类有很多，吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用，吃一口拌面，再搭上一勺带着汤汁的扁肉，咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉，这才叫完美搭配。

4、凡是每次去沙县小吃店，总要先点上一份蒸饺，再来物色其它的小吃，这已经变成了许多人的习惯了。沙县蒸饺的外观和普通饺子不一样，普通饺子一般都是两头尖，沙县蒸饺就是一头尖、一头圆，有人把它叫做“柳叶饺”，还有人也戏称它为“老鼠饺”，就连个头都差不多，一般都是能够一口吃掉一个，是真的很形象了。做沙县蒸饺的皮要比一般饺子皮要薄一些，也能够更好地品尝这其中的味道，另外，这里面也有沙县小吃的独特秘方，沾上他们特制的辣椒酱，风味十足，实在是不够吃。由于蒸饺在每个食客在沙县必点的小吃，也让它无意之中成为了沙县小吃的“招牌”。