一、哒卤公子卤味小吃有什么卖点吗

1、答：老工艺新口味，不管是佐餐还是休闲，亦或是蘸着酱汁吃，哒卤公子卤味小吃口味独具特色，别家无可模仿。

2、沿袭传统卤制工艺，独创复合酱卤，三次点酱，打造绝佳味道，口感得到保证。消费者吃过就会爱上，超高回头率。开店回本是很快的，而且专业团队会为哒卤公子卤味小吃加盟商提供符合实际情况的选址建议，并有从事多年的资深选址专家帮助评估选址。

二、什么肉卤了好吃

牛肉卤了好吃。特别是牛健子肉那肉与胫相连的肉卤起来味道更佳。还有鸭子，尤其是鸭爪，鸭翅，鸭脖子卤起来也很吃。还有卤猪耳朵，猪She，猪脚都很好吃。

三、拽面配什么卤好吃

用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

四、卤制和炖制的区别

1、和炖的区别在于两者的定义不同。

2、卤是需要提前熬制卤水，然后将初加工的食材腌制后或者不腌制，放入烧开的卤水中，边加热边使其吸收卤水味道并制熟，最后捞出斩件的烹饪方法。卤水的好坏决定的成品质量，卤水是用老鸡，棒骨，老鸭吊制的高汤，加入香辛料和调味料以及调色料熬制而成，后期经过每天大量卤煮食材，卤水的味道越来越浑厚便能卤出好产品。

3、炖是食材经过初加工后，放入器皿中，再加入调味料，通过小火长时间加热使菜肴成熟，这种炖叫不隔水炖，炖除了不隔水炖还分隔水炖，隔水炖是将初加工的食材放入器皿中，加入水高汤和调味料，然后密封放在蒸锅上或者沸水中，用沸水或者产生的蒸汽进行长时间加热至熟烂的烹饪技法