炖牛肉的家常做法

1、取牛肉3斤，去筋膜，洗净，切成核桃大的块。

2、肉块装锅，加清水，开锅后，撇去浮沫，捞出肉块。

3、锅内放底油，葱姜蒜炝锅，倒入肉块翻炒，烹料酒，加老抽，放入小辣椒3只、大料3只、桂皮一块、香叶2片、花椒30余粒。

4、倒入高压锅，加温水没过肉，加盐适量，盖好锅盖。阀响18分钟关火。

家常炖牛肉的家常做法

根据你说的情况，家常炖牛肉还是很容易操作的。首先把牛肉清理干净，切成小块，清洗几遍去除血水，然后冷水下锅大火煮开后去除浮沫，再加入调料等中小火慢炖一个多小时就可以了。

牛肉的家常炖法

材料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。

做法：

1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

炖牛肉的正确方法家常做法

1.

切好的300克牛肉块里面加入10克姜末，加入1勺生抽、10克淀粉、10ml花生油，搅拌均匀备用，碗中加入30ml清水、5克盐、1勺蚝油、1勺生抽，用筷子搅拌均匀制成50克料汁。

2.

砂锅中放入20ml食用油，油热之后放入10克姜10克蒜爆香，炒香之后放入100克萝卜块，翻炒5下放入30克洋葱翻炒，加入500ml开水，盖上盖子煮五分钟。

3.

时间到了之后倒入腌制好的300克牛肉，放入调好的50克料汁，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，时间到了之后放入10克香菜，搅拌5下即可出锅。

炖牛肉家常做法怎么炖

材料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。

做法：

1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。