一、如何制作好吃的蜜汁烤肉饭

1、工具/原料：鸡腿，洋葱，青椒，生菜，黄瓜，葱姜蒜，叉子，保鲜膜，烤箱，米饭、烧烤酱，蚝油，蜂蜜，料酒，生抽，老抽，辣椒面，孜然粉。

2、首先先将鸡腿剔骨，然后将鸡肉放入碗中，用叉子插一下，方便入味。

3、然后将葱姜蒜切好加入鸡肉碗中，然后加入生抽，老抽，蚝油，烧烤酱，料酒，辣椒面，蜂蜜，孜然粉，将它们抓拌均匀后，用保鲜膜封住，冷藏4个小时。

4、然后将腌制好的鸡腿肉取出，放在烤网上面，上下火210度烤制30分钟，期间记得翻面。

5、然后在碗中装上米饭，将生菜和黄瓜切成丝铺在饭上，然后将适量的青椒和洋葱切碎装入小碗，再将烤好的肉切成喜欢的大小装入小碗中，搅拌均匀。

6、然后在锅中加入少量的油，再加入烧烤酱，蚝油和蒜蓉按1：1：1的比例炒香，再加入半碗水，熬煮成黏稠状关火，最后将拌好的烤肉铺上，再淋上炒好的酱汁，美味的蜜汁烤肉饭就做好啦。

二、蜜汁烤肉拌饭中的蜜汁怎么做

蜜汁烤肉拌饭蜜汁和烤肉拌饭的做法如下：

准备材料：猪肉一块、蜜汁烤肉料35g、6寸用刀一把

1、准备好调料，蜜汁烤肉料：水：肉的比例为：35克：35克：500克。

3、用牙签在两面扎一些孔，帮助入味。放入冰箱腌制一晚，中途记得翻面。

4、烤箱下层放上垫上锡纸的烤盘，以免烤制过程中汤汁流出。用锡纸包上腌制好的肉块，放入预热好的烤箱中，200度，约20分钟。

6、撒上芝麻，切片，和米饭一起吃即可。

三、蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是什么

蜜汁是由猪肉，洋葱，黄豆酱，柱候酱，甜面酱，生姜，蚝油，水淀粉混合而成的，具体做法如下：

准备材料：猪肉 520克、洋葱少许、黄豆酱少许、柱候酱少许、甜面酱少许、生姜少许、蚝油少许、水淀粉少许。

1、首先把猪肉切碎，放入少许的料酒，盐用手抓匀，腌制30分钟。

4、然后往锅内放入油，使用大火进行加热。

5、放入腌制好的肉丁，用铲子翻炒均匀。

6、放入洋葱丁，使用铲子进行翻炒。

7、锅内加入各种酱和五香粉，翻炒均匀。

8、接着加水和盐，搅拌均匀大火加热。

9、最后放水淀粉，小火熬到浓郁即可，这样就完成了。