步骤/方式1

食材：

猪脚2只、生姜一块、美味鲜两勺、红烧酱油三勺、白糖一勺、八角四个、洋葱半个、胡萝卜一根、香料适量、大蒜叶五根、花椒一小把、郫县豆瓣酱两勺

具体做法：

1、将香料，大蒜叶，洋葱，胡萝卜，花椒，郫县豆瓣酱下油锅炒出香味

步骤/方式2

2、倒入冷水煮五分钟后捞出香料，红汤备用

步骤/方式3

3.猪蹄处理干净，剁块。另起锅内添水烧开，猪蹄加入焯水，捞出洗净

步骤/方式4

4.再将洗净的猪脚放入红汤中，大火烧十分钟后改小火慢慢炖一个小时

步骤/方式5

5、加入白糖，美味鲜和红烧酱油，软烂入味，简单好吃！

做猪蹄好吃且简单方法：红烧猪蹄

红烧猪蹄是一种经典的烹饪方式，猪蹄骨中含有大量的胶原蛋白，也有助于皮肤健康。

在红烧的过程中，加入了适量的酱油、糖、花椒等调料,会调出猪蹄的鲜、甜、香、酱的味道，让猪蹄更加美味。

红烧猪蹄的做法也相对简单，只需将猪蹄洗净、焯水后，与酱油、糖、花椒等调料放入炖锅中，用小火慢慢炖煮即可。

同时，还可以加入姜片和葱段进行提味和去腥。

如果想要增加口感的话，可以在最后稍微加热一下，让猪蹄表面变得微微焦黄，从而使得口感更加酥脆。

步骤1猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用

步骤2将焯好的猪蹄用酱油、上色

步骤3将猪蹄下油锅煎至表皮金黄

步骤4玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料

步骤5煮开后放入上色的猪蹄

步骤6开锅后撇去浮沫

步骤7烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时

步骤8加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可

1、猪蹄2个，适量盐和枸杞，2根莴笋，20g生姜和白肉蔻，3勺料酒。

2、把猪蹄净切块，下凉水的汤锅里，下凉水的汤锅里，加料酒煮开捞起，姜切片、枸杞泡2分钟捞起，猪蹄加砂锅里，加凉水煮开，大火烧开，加姜、白肉蔻转小火炖80分钟左右，莴笋去皮切块，加砂煲里煮15分钟左右，加盐和枸杞，煮3分钟左右即可。

主料：

猪脚／猪蹄子(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)

做法:

1、准备的材料：黄豆和猪蹄／猪脚

2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

3、起油锅，放入剁好的猪脚，

4、猪脚变色后就可以起锅了，

5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，

6、放入浸泡好的黄豆，

7、适量的清水，一定要没过材料哦，

8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。