蒜蓉龙虾做法全过程

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

蒜香龙虾家常做法

1、准备好，食材，蒜切碎，葱姜，米椒。

2、加入油，葱，姜，蒜。注意，油适当多些，让蒜油煎3-5分钟，期间若油少了，干锅，加入适量的水。

3、倒入龙虾翻炒，期间加入适量的盐，料酒，酱油等佐料。就可以了

蒜香小龙虾黄瓜的做法

1.将小龙虾洗净把屁股后面那个线拔掉备用蒜切末,黄瓜切条备用

2.把洗好的小龙虾放入锅里炸一下捞出锅里留底油放入蒜末(蒜末留一部分到最后在放)炒香后下入小龙虾加入啤酒烧制后再加点水盖过小龙虾放入味精,鸡精,白糖烧制汤汁浓稠

3.放入黄瓜烧一会后再加入蒜末烧一会就可以出锅放点香菜芝麻即可。

蒜香小龙虾怎么做

1、7热油，放入葱姜蒜，爆炒至有香味。

2、10翻炒小龙虾，炒至小龙虾红透，放水，盖上锅盖，煮10分钟。

3、11盛好小龙虾，把柠檬汁挤入装小龙虾的盆里。

蒜香小龙虾的正确洗法

您好！蒜香小龙虾的正确洗法如下：

1.准备一盆清水，加入适量的食盐，将小龙虾放入水中浸泡30分钟左右，让其吐出泥沙和杂质。

2.将小龙虾捞出，用刷子轻轻刷洗腹部和头部，去除污垢。

3.将小龙虾再次放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。

5.加入适量的水烧开后放入小龙虾，大火翻炒至变色即可。