野外烧烤时的鸡翅腌制做法

腌制鸡翅的方法:原料;五香粉、黑胡椒50-100克咖哩粉70克孜然粉或孜然粒80克酱油60克料酒30克将鸡翅焯水好过凉水后，在鸡翅反正面利上两道小口（方便腌制时入味）烧烤时可以刷上些蜂蜜，其味道也不错！如果烤鸡翅时的刷料你在上面原料里加少量的水，调出简单烤鸡翅刷料（千万不要调的太稀，否则就不能做刷料了）

烧烤鸡翅排骨腌制配方

烧烤鸡翅排骨用盐，孜然粉，辣椒粉腌一个小时左右。

烧烤鸡翅，怎样腌制才会有脆皮效果，味道又好

你好，根据平时烤鸡翅的经验分析如下：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，十个鸡翅放两勺左右。

3.加入料酒或红酒，以十个鸡翅为例，应该放两勺，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，以使鸡翅充分入味。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!才会有脆皮)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

蒜香鸡翅的腌制方法

主料

鸡翅中8只

大蒜1头

烧烤酱2勺

辅料

蜂蜜1勺

生抽2勺

1.鸡翅中洗干净先用牙签扎眼。

2.再用利刀从中间划开，一边一边不要切断。

3.一头大蒜捣成蒜泥，连同鸡翅一起装入容器里

4.2勺生抽，1勺烧烤酱。适量盐抓匀盖上保鲜膜放冷藏腌制3小时以上

5.一勺烧烤酱加一勺蜂蜜

6.烤盘铺锡纸，刷上一层油，竹签用开水烫过

7.将鸡翅串好，摆在烤盘里腌料也涂抹在表面。在刷一层蜜汁

8.烤箱提前预热，上下火190度中上层烤5—7分钟。

9.拿出来翻面，再刷一层蜜汁入烤箱烤5分钟。

烧烤的鸡翅怎么腌制

食材:鸡翅，料酒，辣椒粉，葱姜蒜，胡椒粉，花椒粉，蚝油。

将鸡翅洗干净控干水，用牙签在鸡翅两面扎若干小孔，这样可以使鸡翅更好入味。

将料酒，辣椒粉，葱姜蒜，胡椒粉，花椒粉，蚝油倒入鸡翅中进行揉捏，让其入味。

将揉好的鸡翅用保鲜膜盖好放置冰箱冷藏三个小时左右即可烧烤。