红烧鸡腿最正确的做法

材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根

调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙B.蚝油1大匙、糖1小匙

1.鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；

2.姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。

3.青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。

4.锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

红烧鸡腿怎么做

1.鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

2.净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

3.加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

红烧鸡腿块最正宗的做法

红烧鸡腿块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：

1.鸡腿去骨去皮，切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。

2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡腿块煎至两面金黄。

3.加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

4.加入清水，没过鸡腿块，加入盐调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟至汁浓鸡熟。

5.最后开大火收汁，翻炒均匀即可。

1.鸡腿块煎至两面金黄后，可以先捞出，然后放入葱姜煸炒出香味，这样做可以使鸡肉更加入味。

2.加入冰糖可以让鸡肉更加有色香味俱全，但要注意火候，以免烧焦。

3.炖煮的时候要不断搅拌，以免鸡肉粘锅，影响口感。

4.如果想让汤汁更浓稠，可以在加入清水之前加入适量的淀粉水勾芡。

红烧鸡腿的做法

准备好所有食材，(鸡腿500g,大葱1段，料酒1汤匙，香叶2片，桂皮1段，冰糖1汤匙，细香葱2根，水适量，姜1块，八角2棵，干辣椒1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙)

1、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅

2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味

3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可

怎样红烧鸡腿不腥好吃

1、用料：鸡腿根6个，葱4片，姜3片，料酒2勺，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒3个，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，盐少许。

2、第一步：鸡腿改刀，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮出血沫。

3、第二步：煮出血沫，捞出来冲洗干净。

4、第三步：起锅烧油，放入冰糖，小火炒出枣红色。

5、第四步：倒入鸡腿根，翻炒上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒出香味，再加入味极鲜酱油，老抽，最后加入生命的源泉（开水）。

6、第五步：大火转小火炖30分钟，加入少许盐调味。

7、第六步：大火收汁，即可出锅装盘。