凉拌海带丝的正宗做法

主料：鲜海带丝200克，胡萝卜50克

辅料：生姜3片，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，白糖5克，盐适量，辣椒2个，葱丝3克，白芝麻少许

1.海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用；

2.生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用；

5.水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；

6.继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；

7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，

9.放入生姜、大蒜、辣椒，爆香；

10.将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。

凉拌海带丝怎么做

主料：海带(鲜)150克,猪肉(瘦)100克

辅料：辣椒(红,尖)50克,青椒50克,香菜30克

调料：大葱5克,姜3克,辣椒油15克,盐3克,醋5克,味精2克,香油15克

1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。

2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控净水晾凉，盛在盆内，加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。

3.锅内加辣椒油15克、香油15克，烧热，加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下，盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。

凉拌海带丝的详细做法

1、准备材料：海带、白醋、小米辣、大蒜、姜、香菜、食用盐、香油、蚝油、味精

2、第一步：往盆内加入温水，几滴白醋，把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下，然后把洗干净的海带放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸十分钟

3、第二步：把蒸好的海带取出来放入盆中，再加入清水，蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩，无一点腥味。

4、第三步：洗好的海带卷起来，然后把海带切成丝，放入盘中。

5、第四步：锅内准备一锅水，把海带丝放入锅中，开大火继续煮开。

6、第五步：下面切下一配菜，小米辣切成圈，大蒜切成片，几片生姜切成丝，再切成末，把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段，也放入盘中备用。

7、第六步：海带丝煮熟之后，把它捞出，再过一下凉开水，过了水后的海带丝，再放入另一个盆中，加入切好的配料，加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下，然后加入香菜，用筷子搅拌均匀，装入盘中。

凉拌海带丝的做法

去市场买好海带丝，回家直接烧热水，放在开水里面过水大概5分钟左右，起锅用凉水冲一些，然后根据自己的喜好加调料进去拌匀，加点香菜末和葱末味道更棒。完了之后用保鲜膜盖好，放冰箱里冰着，夏天吃冰的凉拌海带丝更棒。

海带丝怎么拌好吃

主料：海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

辅料：辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

2.因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。

3.锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

4.胡萝卜洗净切成丝；香菜切段。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

6.另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

7.海带丝和胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀。