一、蔡林记热干面正宗吗

蔡林记热干面是武汉的一家老字号小吃面馆，以热干面为经营特色。据说，热干面是蔡明纬先生在上世纪四十年代初发明的，他也是蔡林记的创始人。蔡林记热干面在武汉有着较长的历史，并且在当地享有很高的声誉。因此，可以说蔡林记热干面是武汉地区的一种正宗特色小吃。如果你有机会去武汉，不妨尝试一下蔡林记热干面，体验一下地道的武汉美食。

二、蔡明纬热干面跟蔡林记区别

蔡明纬热干面和蔡林记是两个不同的热干面品牌。

1.来源：蔡明纬热干面是湖北武汉的特色小吃，起源于1931年。而蔡林记则是湖南长沙的知名热干面品牌，创立于1997年。

2.味道：蔡明纬热干面的特点是酱香味浓郁，辣度适中，配料丰富。蔡林记的热干面口感较为细腻，酱汁味道更加柔和。

3.配料：蔡明纬热干面的配料包括豆芽、黄豆酱、花生碎、香菜等。而蔡林记的热干面配料则包括豆芽、黄豆酱、花生碎、香菜以及自家制作的辣椒酱等。

4.口味偏好：由于地域和口味偏好的不同，人们对于蔡明纬热干面和蔡林记的口味偏好也有所不同。湖北人可能更喜欢蔡明纬热干面的酱香味道，而湖南人可能更偏爱蔡林记热干面的柔和口感。

总结来说，蔡明纬热干面和蔡林记在来源、味道、配料和口味偏好等方面存在一些区别。具体选择哪个品牌的热干面取决于个人口味和喜好。

三、蔡林记什么时候关门

2.这是因为晚上10点是一天中大部分人用餐的时间段，关门时间设定在这个时间可以满足顾客的需求。

3.此外，晚上10点关门也可以给店铺员工提供足够的休息时间，以便他们能够有充足的休息来保证工作质量和效率。

四、武汉蔡林记热干面多少钱一碗

每个地方物价不一样，像武汉这边一碗热干面普遍是4块—5块，加牛肉牛杂12块一份