盐焗鸡卤水如何调制

1、家庭制作盐焗鸡是从来不用卤水的！

2、买来盐焗鸡粉，一半鸡粉加少许凉开水，把光鸡内外涂均匀，鸡肉厚的地方用小刀或锥子戳几个口子，多涂鸡粉！淹3小时后，在开水锅里大火20~30分钟蒸熟！

3、斩件上碟，一半鸡粉兑水醮着吃！

4、但是盐焗鸡翅、鸡脚，可以用盐焗鸡粉兑水泡1小时，然后蒸熟！

咸香鸡翅的做法

1、前言

材料

主料：鸡翅3只；辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量

2、材料

主料：鸡翅3只；辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量

3、主料：鸡翅3只；辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量

4、咸香鸡翅

1

1将鸡翅洗净擦干放入容器中，用刀尖在鸡翅上面扎小孔。

5、1

1将鸡翅洗净擦干放入容器中，用刀尖在鸡翅上面扎小孔。

6、1将鸡翅洗净擦干放入容器中，用刀尖在鸡翅上面扎小孔。

7、2

2往容器中加入盐、酱油、料酒、葱、姜。腌制60分钟左右。

8、2往容器中加入盐、酱油、料酒、葱、姜。腌制60分钟左右。

9、3

3倒入少许食用油（约10～15ml），均匀分布在发热盘底部，加热至电源指示灯灭。

10、3倒入少许食用油（约10～15ml），均匀分布在发热盘底部，加热至电源指示灯灭。

11、4

4放入鸡翅一只，煎5～6分钟左右至面上金黄，翻面续煎到两面金黄即可盛盘食用。

12、4放入鸡翅一只，煎5～6分钟左右至面上金黄，翻面续煎到两面金黄即可盛盘食用。

盐焗猪手的做法有哪些

食材：猪手10斤，洋葱丁30克，青椒丁、红椒丁各20克，姜末、蒜末各8克，盐焗鸡粉12克、鸡精5克、椒盐4克，蒸鱼豉油15克。

1、将准备好的10斤猪手放在火上燎尽余毛，刮洗干净后劈成四块，汆水后放入萝卜卤水中，大火烧开转小火卤1小时，捞出摊开晾凉备用。

2、取预制好的猪手10块，下入七成热油炸至表面金黄、外皮起泡，捞出沥油备用。

3、洋葱丁30克，青椒丁、红椒丁各20克，姜末、蒜末各8克放入小碗，加盐焗鸡粉12克、鸡精5克、椒盐4克，舀入蒸鱼豉油15克拌匀成小料。

4、锅留底油烧至六成热，下入步骤2中拌好的小料炒香，放入猪手快速翻匀，起锅抖去猪手表面的蔬菜粒，装盘走菜即可。

咸鸭腿微波炉做法

步骤2.鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上

步骤4.腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟

步骤5.蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油

步骤6.放烤盘在电烤箱120度热，开启热风开关，烤90分钟以上

步骤7.烤至鸭腿8成干，取出晾凉切件即可食用