湖南风干酱板鸭的做法

1、主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个。

6、把油锅烧热，把西芹爆炒一下。

7、接着放入红椒翻炒一下，放盐和味精调味，再翻炒一下。

8、接着放入鸭子翻炒，再把料包入进去同炒。

高压锅蒸酱鸭蒸多少时间好吃

蒸20到30分钟就可以了，蒸过的酱鸭肉质更加松软适合老人家吃呢。鸭子的相信很多朋友都非常熟悉，在中国鸭子应该可以算一道大菜了，鸭子也非常有名，在北京，北京的全聚德烤鸭非常出名，鸭子的做法也有很多，在生活中我们知道的有啤酒鸭，清蒸鸭，红烧鸭等等，其实不仅仅可以自己做鸭子，有些鸭子是买来可以直接吃的，有酱鸭卤鸭，凉拌鸭等等

五香卤牛肉的做法

香料：草果1只，丁香2颗，八角5颗，花椒适量，香叶4片，红枣2颗

辅料：生姜1块，葱适量，料酒适量，老抽1勺，生抽适量，白糖适量

2.牛腱加清水泡半小时去血水，中间换水一次。

3.香料加开水泡半小时去除苦涩味。

4.再将牛腱加清水，葱，姜烧开，汆水。

6.锅中加少许的油，小火煸炒泡好的香料，葱，姜。

8.加入清水，白糖，牛肉烧开，盖小火炖90分钟左右。

9.过滤出汤中所有的杂质，将牛肉泡在汤中过夜。

压力锅卤鸭要多久

卤15分钟。把买回来的鸭架清洗干净后焯出血沫后在冲洗一遍，把卤料包放入高压锅里，卤料包里用到的材料通常有小茴香，桂皮，香叶，八角，白蔻，草果等，在把鸭架放进去，喜欢吃辣一点的可以多加一些干辣椒段进去，把高压锅的盖排气盖好压15分钟即可。

卤鸭做法王刚

1.鸭子斩大块，鸭脖子切段，在清水中浸泡1小时。

2.取出鸭货，放入盐，2勺黄酒和姜丝，抹匀腌制1小时，期间翻面一次。

4.取出鸭货放入高压锅中，加入八角，桂皮，白芷，香叶，干红辣椒，花椒粒，冰糖，2勺黄酒，老抽和生抽，倒入啤酒，选择焖炖键，煮好后晾凉，连着卤汁放入冰箱冷藏1天即可。