东山羊肉汤正宗做法

1、材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉。

2、做法：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。

湛江那里的宵夜好吃

1、这家店也是烧烤加宵夜为主，不同的是，这家店的装饰很符合东南亚的夏季风格，是个不错的约会地点。

2、除了烧烤，我个人更喜欢这里的特色菜。

3、椒盐鸭下巴啃起来很过瘾，再配上啤酒。

4、当然，这里的火锅也很过瘾，各样海鲜火锅，羊肉火锅

湛江白斩羊肉做法

1、1，首先选好(羊龄一年左右的黑山羊)，，一块3斤带皮的羊腿肉，

2、2，清洗干净干第一步把羊腿大骨起出，把去骨的羊腿肉用水草绳卷起来扎紧成卷。

3、3，把扎紧的羊肉放进锅了灼水，备注(锅中放入少许姜酒)水开了煮3分钟捞出，备用

4、4，清水八斤，加入盐3两，米酒1两，姜1两，葱1两，放入羊肉一起煮，水开后文火煮1个半小时即可，捞出。

5、5，把羊肉切成溥片即可，沾上自己个人喜欢的酱料，醋，酱油，香油，花生油，蒜米小辣椒可跟据自己的口味来调制。

湛江木瓜羊正宗做法

2.羊肉入锅，焯水去血水，捞出备用。

3.倒入骨头汤，放葱，姜，倒入羊肉，放党参，料酒去膻，适量盐，上盖熬制40分钟。

4.倒入木瓜，加入红枣，枸杞，煮沸加鸡精，胡椒粉，木瓜煮熟即可出锅。

湛江羊肉做法

材料：羊肉3斤，八角2个，茴香籽1小把，黄酒20毫升，山楂3个，花椒一小把，葱，姜，蒜，干辣椒。

1.冷水倒入锅中，羊肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，加入干辣椒，花椒，八角，茴香籽，山楂炖煮2小时（山楂可以去除膻味）

2.煮好后将羊肉捞出，放凉后，切片即可食用。