怎样做红烧乳鸽

用料：乳鸽2只，生抽2勺，耗油一勺，盐一勺，八角2粒，生姜3克，红干椒3个，酱油一勺

2、乳鸽放入生抽，耗油，酱油调味拌均匀腌制15分钟。

3、热锅热油倒入乳鸽大火翻炒3分钟。

4、炒至乳鸽断血色加入姜丝，干椒，八角，倒入温水盖锅盖中火慢炖20分钟。

5、焖至汤汁浓稠乳鸽肉熟烂即可出锅。

红烧鸽子肉最正宗的做法

烧热锅，下10克姜片与10克小葱，爆出香味。

把100克鸽子放锅内反复煎一会儿。

倒入10克葱10克姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。

挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。

好看好吃的红烧鸽子上碟了，颜色真好看，吃时砍件即可。

红烧鸽子最正宗的做法

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒各适量

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出，

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。

红烧乳鸽做法家常做法

1、食材：乳鸽350克、小葱2根、大葱1段、香菜1根蒜2瓣、姜1块、干辣椒5个。辅料：油适量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、盐1勺、桂皮1块、八角2个、香叶4片生抽1勺、老抽1勺、盐1勺。

2、鸽子肉倒入锅中、倒入料酒1勺，煮5分钟。

3、倒入冰糖，倒入鸽子肉煸炒上色。

4、加入姜末、蒜末、大葱、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶翻炒均匀，炒出香味。

5、调入生抽1勺、老抽1勺、翻炒均匀，加入适量清水，加盖焖煮至肉软烂。

6、调入盐、小葱、香菜末，翻炒炒匀即可出锅。

红烧鸽子的做法有哪些

除了红烧。还可以清炖，或者蒸熟食用啊！可选材白鸽一只，去毛及内脏，切小块，与枸杞子24克，黄精31克。共炖或蒸熟食用。治疗肾虚或老人体虚。