红烧猪蹄王刚做法

调料：食用油10克、老抽3克、盐2克、料酒5克、冰糖5克、红辣椒2克、香叶2克、八角2克、姜5克

2.锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀;

3.放入调料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下老抽，炒均匀;

4.加入适量开水，炖一到一个半小时，40分钟后加盐调味，再炖20分钟以上，大火收汁出锅。

红烧猪蹄怎样烧

1、原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。

2、第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

3、第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

4、第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

5、第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀

6、第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

7、第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

红烧猪蹄啥子做

调料：酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮3克白砂糖10克

2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；

3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；

4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；

5.大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；

高压锅做红烧猪蹄的方法

需要提前准备好的材料包括：猪蹄1500克、食用油30克、葱一根、姜几片、蒜几瓣、香叶几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。

1、第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。

3、锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

5、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

6、加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

8、将猪蹄倒入高力锅中，盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。

贵州红烧猪蹄的做法步骤

2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。

3、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。

4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

5、捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。

6、最后是食用，最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。