给产妇卤鸡腿怎么做

鸡腿，很多人都吃过，它可以说是儿时的一种美好回忆。很多人小时候独独对鸡腿这种美食“情有独钟”，尤其是卤过的鸡腿，既有着卤汁的独特风味，又有着鸡腿肉的香嫩可口。对于小孩子来说，咬上一口卤鸡腿，整个世界都“灿烂”起来了！

材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100ml，猪脚卤汁300ml，水100ml

1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。

2、蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。

3、锅中放入已经切好的的蕃茄块。再将汆烫好的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味就可以了。

材料：鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000ml，酱油200ml，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙

1、鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。

2、热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。

3、将汆烫好的鸡腿放进的锅中，用中火卤至入味就可以了。

怎样卤鸡腿才好吃

食材：鸡腿3个、食盐4克、清水1/2碗、酱油3茶匙、冰糖6克、香叶5片、桂皮6克、卤水2茶匙、八角2个、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、花生油3茶匙、姜2片、蒜2瓣。

2、做法：鸡腿洗干净，沥干水份。起锅烧油，把姜、蒜爆香，放进鸡腿。加上卤水、料酒、酱油进行调味，再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒，加进少许清水，稍煮一会，然后加进冰糖，再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可。

卤鸡腿的做法陈平

1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；

2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；

3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用。

香糟卤鸡腿怎么做

锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿盖上大火烧至鸡肉熟透

打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟

放入保鲜盒倒入糟卤加几颗野山椒增加香辣味盖上进冰箱冷藏2小时以上即可食用

油炸卤鸡腿最正宗的做法

1、鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

2、葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。

3、取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。

4、锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。

5、然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。

6、待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。

8、将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上