一、蜜汁叉烧肉的家常做法

1、原料：猪肉、叉烧酱、料酒、蜂蜜。

2、第2步、加入叉烧酱、料酒拌匀，要想颜色略深点的话可加少量老抽。我的大勺是烘焙用的量勺，每勺约15毫升.

3、第3步、盖上保鲜膜腌制24小时入味。

4、第6步、烤盘上摆烤网，把肉放在烤网上，这样烤制过程中滴落的油直接落在锡纸上，方便清洗。

5、第8步、烤箱200度预热，入烤箱中层烤30分钟左右。

6、第9步、烤制过程中，每10分钟取出反正面刷一次蜂蜜。

7、第10步、烤好的肉，是否烤制熟透，可以用牙签扎一下试试。

8、第11步、切片入盘，效果口感都不错哦，大受儿子的称赞。

二、蜜汁叉烧是怎么做的

辅料：叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克

1.瘦肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；

2.腌制时翻动一下，让肉更入味；

3.把肉放烤架上晾爽肉块表面，挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤，烤架下放烤盘垫上锡纸，好拷完后容易清洁；

4.约10分钟看到肉块表面收干水，就涂一层腌制的酱汁，继续烤；

5.烤干后翻过来在涂一次，就这样一个涂4次；

三、蜜汁叉烧用烤箱好还是不用烤箱好

可以用烤箱烤，调好时间烤出来皮是脆脆的，里面的肉是嫩的

四、王刚大厨教你叉烧做法

2.洗干净的五花肉沥干水。然后用厨房纸巾吸干水份

3.吸干水份后的五花肉。放在碗中。加入料酒，蚝油。蜂蜜。

4.大蒜头用刀背拍碎，生姜也拍一下，更好的出味。葱切断

5.将拍碎的大蒜头，姜片，葱一起放入碗中。

6.用筷子将肉和配料一起搅拌均匀

7.用保鲜袋将拌好的肉，全部装入。放入冰箱冷藏24小时。冷藏时间越长。越入味。

8.锡箔纸折成合适的大小。边缘立起来一点。防止漏油

9.将腌制好的肉平铺在锡箔纸上。打开烤箱。烤箱选择菜单A406模式。上下火230度。模式时间显示24分钟

11.肉中倒出来的酱汁加入少许蜂蜜。每10分钟翻一次面然后刷一次酱汁。