粉蒸肉皮的家常做法

加入料酒、食盐、生抽、南乳酱，南乳酱在超市都能买到，再加十三香、姜蒜末、植物油，抓匀后腌制几分钟。

切一点红薯或者土豆、芋头都可以，既能增加香味，还能解腻。切好后放在蒸笼里，铺平即可。

腌制好的猪肉少量多次加入蒸肉粉，蒸肉粉有粗颗粒和细颗粒的，边加边抓匀，

粉蒸肉的做法最正宗的做法

食材：蒸肉粉1包、五花肉400g、南瓜150g、姜适量、生抽适量

2、五花肉切片，先用生抽与姜搅拌腌制

3、南瓜加少许盐拌匀，然后倒入蒸茏里铺好

4、把腌制好的五花肉加入蒸肉粉，然后拌均匀

6、锅中加入多点的清水，放入蒸笼，蒸一个小时，软软黏黏的非常好吃。

家常粉蒸肉的做法

主料：五花肉1条，粳米适量，五香粉适量

辅料：花椒十几颗，八角1个，白芷2片

1.锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒

2.一直翻炒到粳米变成黄色，然后关火摊开放凉

3.拣出来花椒大料和白芷，粳米擀碎，不要太碎了

5.加入五香粉，黄豆酱和一点点食盐

6.拌匀之后腌制半个小时，加入做好的蒸肉米粉

7.码放到碗里面，上锅蒸一个小时之后转移到陶罐里面蒸二十分钟即可

粉蒸肉的家常做法

1、加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右

2、土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用

3、把籼米、糯米、八角、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄

4、炒好的米用料理机打成粗颗粒备用

5、腌好的肉，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉、加入花生油放置10分钟

6、盘子下面铺上土豆块、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧。

怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法

主料：猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小葱少许，香菜适量。

1.准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。

2.找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边上围一圈，再往中间放。

3.这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅。

4.上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可。