藤椒和麻椒什么区别

1、麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。

6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。

藤椒和麻椒有什么区别

1、麻椒。麻椒,老百姓也叫做青花椒,是四川以及重庆等地的特产。麻椒在晾晒后会呈现黄绿色。另外没成熟的红色花椒也是深绿色,所以很多人都会把两种食材混淆,但是二者的口感是截然不同的,而且差异也比较大。

2、藤椒。藤椒是近几年比较火的一种食材,看起来很别致,晒干之后就会发黄一些。从外表来看,藤椒的果实比较紧凑,而且犹如小葡萄一般会紧紧的聚拢。而麻椒虽然是青绿色,但是外形会比较分散一些

藤椒是不是麻椒，麻椒和花椒有什么区别

1、麻椒在川菜中有很重要的地位，比较正宗的川系火锅使用的全为麻椒。麻椒的味道以麻为主，麻味要比花椒更重。并且麻味能够持续很久，麻椒的果皮有一种特殊的味道，不属于香味。

2、花椒目前的产地为西北，在四川的花椒种类中，口感和味道较好的要属汉源花椒。四川菜系中很多菜都是要加花椒的，花椒的麻味没有麻椒的麻味强烈，但是花椒的香味要比麻椒的更浓一些。

麻椒和藤椒区别

1、麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。

6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。

藤椒麻椒区别

1、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。

6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。