一、烧烤撒料比例

1、烧烤撒料的比例可以根据个人的口味偏好和具体的食材来进行调整，以下是一个常见的烧烤撒料的基本比例供参考：

2、根据上述比例，将所有的主要成分混合在一起，充分搅拌均匀即可。可以尝试调整其中的某些成分的比例，以适应个人口味。

3、此外，根据不同的烧烤食材可以进行微调，例如添加柠檬汁、柠檬皮屑、葱花、香菜等来增添风味。

4、最后，建议在使用烧烤撒料前尝试一下，根据个人口味进行适当的调整，以确保最终的调味品符合自己的偏好。

二、烧烤撒料配方

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。

（韩式自助烧烤干调料）配制方法如下：

花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精（细）10克。一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视当地顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12-15克。（加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料）

三、烧烤调料怎么配制

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀

四、烧烤盐和味素的比例

用一斤的比例,味精零点二五两、胡椒粉零点二五两、十三香零点二五两、孜然粉零点二五两、花椒面二两、辣椒面七两、盐少许一起拌匀即可。

自制撒料粉:将孜然粉二十克、花椒粉十克、辣椒粉十克、盐零点五克、鸡粉二克、味精一克拌匀。

烧烤沾食料:花生粉五百克、芝麻粒二百克、大豆粉五十克、小茴香粉八克、孜然粉三十克、香菜子粉十五克、香菜仔粉、白胡椒五克、盐十二克、味精十克、一起调和。

自制撒料:盐三百克、辣椒粉三十克、乙基麦芽粉十五克、十三香二十克、胡椒粉