空气炸锅脆皮五花肉没有锡纸做法

您好，以下是没有锡纸的空气炸锅脆皮五花肉的做法：

材料：

-五花肉500克

-盐1茶匙

-糖1茶匙

-酱油1汤匙

-料酒1汤匙

-孜然粉1茶匙

-辣椒粉1茶匙

步骤：

1.用刀背在五花肉表面多处切几刀，以便入味。

2.将五花肉放入一个大碗中，加入盐、糖、酱油、料酒、孜然粉和辣椒粉，用手搅拌均匀，让调料均匀地覆盖在肉上，腌制30分钟至1小时。

3.将腌制好的五花肉放入空气炸锅中，温度设定为180°C，时间设定为20分钟，翻转一次。

4.将五花肉拿出来，放在烤盘上，再次放入空气炸锅中，温度设定为200°C，时间设定为5分钟，直到表面变得金黄酥脆。

5.取出五花肉，切成小块，即可享用。

注意事项：

1.每个空气炸锅的温度和时间可能略有不同，请根据自己的设备适当调整。

2.如果觉得五花肉表面还不够酥脆，可以将温度再调高一点，时间再延长一些。

新派脆皮五花肉的做法

新派脆皮五花肉是一道色香味俱佳的传统川菜。它的做法非常独特，首先选用猪五花肉，然后切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟，使肉片更加鲜嫩。

接着，将腌制好的肉片放入热锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

最后，另起锅热油，放入适量的白糖，等糖溶化后加入葱、姜、醋、生抽、水等调料，煮开后加入炸好的肉片翻炒均匀，最后撒上芝麻、葱花等即可。这道菜的口感鲜嫩酥脆，味道浓郁，是川菜中的一道经典美食。

在家不用锡纸怎么做熏肉

家有条件可包蒸叶。或者直接熏。

1、备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。

2、头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。

3、另加大葱二斤，大蒜半斤，盐适量，最后加水淹住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。

4、开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。由于是慢火煮肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美，这是制作柴沟堡熏肉的关键。

5、熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上（肉可以包荷叶），铁箅下的铁锅内放柏木锯末，三至四两，盖好锅盖，用慢火加热十五分钟，即可出锅。

不带皮的猪脸肉怎么做好吃

一，准备食材

猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙

二，做法步骤

1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.(还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的，看着不舒服，就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。

脆皮爽口肉的正宗做法

要先准备好需要用到的材料。

首先要有五花肉，将五花肉洗干净后去肉皮，加入适量调味料，例如耗油，盐焗鸡粉，鸡蛋清，生抽等，用手将调味料与五花肉搅拌均匀，把拌好的肉，腌制一个小时左右。将腌制好的五花肉准备下油锅。

油锅要大火烧开，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠，一开始用中火炸开，直至五花肉的两面都变成金黄色后转小火慢炸。待五花肉的内部也被炸熟了就捞起来。接着就可以吧五花肉切片食用。