茶叶蛋卤水能否用多次

1、不能。因为，一是用多次就没有茶叶味道了。

2、三是用多次口感不好了。当然，具体情况下，也有所不同。比如，茶叶比较好，比较多，煮过之后无菌处理好。

茶叶蛋的卤料包可以卤猪大肠吗

1、食材：猪大肠适量，面粉，白醋，盐，生姜，丁香，葱，香料包，玫瑰露酒。

2、面粉抓捏之后冲洗一下，将大肠翻转过来，用白醋和盐混合抓捏一到两遍，基本去除粘液和异味。

3、再将大肠恢复原样（翻转），入锅加清水没过烧开，放入2片生姜和5～6颗丁香，开锅煮10分钟，倒去水冲洗干净，清洗步骤完成。

4、换锅倒入老卤和足量清水，放入葱白段、生姜片和香料包，加入盐等，把卤水先煮15分钟，然后放入猪大肠，沸煮3分钟后，加盖转中小火卤煮。

5、将大肠卤煮到所要的口感度，加入玫瑰露酒煮开一下熄火，把食材浸泡在卤水里放置冷却；吃之前切片装盘，盖上保鲜膜入微波叮1分钟加热，然后淋上热的卤汁即可。

茶叶蛋可以用卤肉的料包吗

可以用来煮茶叶蛋。使用五香卤料包煮茶叶蛋可以使茶叶蛋更加香味浓郁，口感更佳。下面是具体的煮法：

1.准备好茶叶蛋所需的材料，包括鸡蛋、五香卤料包、茶叶、水等。

2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸。

3.将煮沸的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，不要将蛋壳敲碎太多。

4.将五香卤料包和茶叶放入锅中，加入足够的水，煮沸。

5.将敲碎的鸡蛋放入锅中，用勺子搅拌均匀，让五香卤料包和茶叶充分渗透。

6.用中小火煮15-20分钟，让茶叶蛋充分入味。

7.关火后，将茶叶蛋放入盆中，用冷水浸泡，让茶叶蛋更易于剥皮。

需要注意的是，五香卤料包中已经含有盐分和调味料，因此不需要再额外加盐。煮茶叶蛋时，火候的掌握也很重要，过长或过短的时间都可能影响茶叶蛋的口感和质量。

茶叶蛋卤水可以用多久

卤鸡蛋的水可以反复用，但是最好不要超过两天，中途要放入冰箱保存。制作茶叶蛋的卤水不同于制作卤肉的卤水，制作茶叶蛋的卤水一般使用5~6次就不要了，然后重新制作新的卤水，这样才可以保证茶叶蛋的味道

茶叶蛋配方

五香茶叶蛋食材鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。做法

鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。

卤煮茶叶蛋食材鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。做法

大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮,我用的是2包正山小种。