一、家常红烧肉怎么做

家常红烧肉非常好吃，其做法如下：1.家常红烧肉的做法，需要瘦肉、老抽、糖、葱段、姜蒜和盐等一些调味料。

2.将瘦肉切成小块，用水焯一下，煮去血水。

然后把焯好水的肉用油爆香，加入调料翻炒。

接下来，加入适量的清水，烧开后转小火煮约30分钟即可。

3.为了使家常红烧肉的口感更加多样，还可以加入一些酱油、八角和冰糖等特色调料。

此外，柿子椒和豆角也是不错的搭配。

这样做出来的家常红烧肉肉质鲜嫩、入味而不油腻，非常适合家庭食用和招待客人。

二、红烧肉的4种家常做法

1、将五花肉洗净，切成大小均匀，3寸见方的块状。

2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟，捞起备用。

3、锅内放油，放入冰糖块小火炒化，变成深褐色。

4、加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入氽过水的肉小火翻炒均匀。

5、这时候加入老抽、盐、料酒调味，再加入适量的开水，加盖大火烧开后，转小火焖约一小时，大约55分钟时，开盖开大火将汤汁煮至浓稠（在焖的过程中要随时关注锅里的水，太少了就要加），汤汁殆尽的时候就可以起锅装盘了。

三、红烧肉大白菜怎么做

3、热锅凉油放入葱和红椒爆香白菜翻炒。

6、少添一点清水加适量蚝油盐和五香粉调味。

7、把提前泡好的粉丝放进去大火炖一会。

四、珍选红烧肉家常做法

1.新鲜的猪五花肉整块凉水下锅，焯水后撇去浮沫将肉捞出。

2.将猪肉切1.5cm见方小块，葱姜蒜切片。

3.坐热锅放入猪肉，小火慢慢煸炒。

4.煸炒至肉四面微黄加入姜片、桂皮、八角继续小火煸炒。

5.小火炒过几分钟转大火逼出肥肉里面的油。

6.将炒出的油倒出到碗里面，肉拨在一边，在锅的另一边放入红糖(来不及拍照了)，用锅里剩余的少量油脂把糖炒至融化出泡。

7.将肉和糖混合炒几分钟至均匀上色。

8.倒入焯肉的水，没过肉（锅费水的话可以多加点），加入2勺盐、葱、蒜、橘皮和香叶。

10.大火收汁加入少量鸡精就可以出锅了。