一、网红柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的兴起深受广大群体的好评，其实在家也能轻轻松松的做出如此美味，网红柠檬鸡爪的材料是做好好吃的的柠檬鸡爪的关键，那么网红柠檬鸡爪怎么做呢？让我们一起来看看把。

用料：鸡爪 500克（一斤），柠檬半个，百香果一个，姜半块，洋葱一层，香菜四根，小米椒 15个（辣度自己调节），白糖 15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减，蒜 6瓣，陈醋 180g（5汤勺不锈钢大的那种），生抽 200g（6汤勺不锈钢大的那种），麻油半勺（不锈钢大的那种），蚝油半勺（同上），料酒一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香叶适量（他们共同组成香料组合）。

1、首先取一个大盆子，放入凉开水。水三分之二满就可以了，放入冷冻室。

2、洗净解冻的.鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。

3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。

4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。

5、准备一个超大号的碗或者盆子，或者锅，准备腌制鸡爪。把生抽，陈醋，蚝油，糖先加进去，然后拌匀。然后再将柠檬切，放入盆中。

6、鸡爪也煮好后，取出最开始冻的那盆凉开水，把鸡爪一一放入水中。泡三分钟，捞出沥干鸡爪。

7、把鸡爪切成小块，将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。

8、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。

步骤1、准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

步骤3、冷水下锅给点料酒，大火煮熟。

步骤4、煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，

步骤5、给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。

步骤6、鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，

步骤7、倒入刚刚调理好的酱汁里面。

步骤8、拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。

步骤10、味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦

味道可以适合自己口味。稍微调整。也可以给辣椒油。香菜。这些。我小孩吃不了太辣。我稍微给了点小米辣。要是不吃辣椒可以不给。鸡爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

二、最近特别火的网红柠檬鸡爪是怎么制作的有哪些步骤呢

1、原料:鸡爪、白醋、柠檬、米椒、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜

2、步骤:第一步，鸡爪解冻，清洗干净，剪指甲

3、第二步，每个鸡爪分三部分，刀切入味

4、第三步，锅中放入姜片、料酒、水煮开可以准备煮鸡爪了

5、第四步，大碗准备调料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，白砂糖，盐，麻油进行搅拌，让糖融化，具体的量根据个人口味而定。

6、第五步，水煮开，鸡爪下水，水煮开之后，中大火煮7分钟。鸡爪到了熟了又不会烂的程度

7、第六步，煮鸡爪的时间，准备好另一部分的调料

8、第七步，鸡爪凉开水冲一下，再浸一会

9、第九步，将鸡爪装入碗中，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚上就可以吃啦

三、网红柠檬鸡爪怎么做

很久没有做泡椒凤爪吃了，现在天热了，没什么胃口，泡一盘凤爪吃吧。

鸡爪剪去指甲，切小块，洗干净。

鸡爪冷水下锅，加几片姜和一小把花椒去腥，水开后再煮15分钟。我偷懒没有焯水，因为这个水是不要的。

煮好的鸡爪过2遍凉白开。如果有冰水更好。

取一个小碗，加入适量醋和生抽，还有盐和糖。尝下咸淡，加入适量凉白开，拌匀。

将调味汁倒入保鲜盒中，没过鸡爪。然后盖上，冰箱冷藏过夜就可以吃了。

1、鸡爪加几片姜和花椒煮一下，去腥。

2、各种调料的量根据自己的口味放。糖和凉白开是让味道更柔和一些，让醋没那么呛。