洋葱千张凉拌做法
1、洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
2、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
3、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌
晒干千张丝的做法
1.准备好新鲜的豆腐皮，可以在亚洲超市或者食品店购买到。
2.将豆腐皮洗净，去除杂质，并用清水冲洗一遍。
3.将豆腐皮晾干，可以用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。
4.将晾干的豆腐皮平铺在晒干架上，注意不要重叠。
5.将晒干架放置在阳光充足、通风良好的地方，最好是户外或者阳台。
6.每隔一段时间翻动一下豆腐皮，确保两面都能够均匀地晒干。
7.根据天气情况和豆腐皮的厚度，大约需要晒干2-3天。如果天气潮湿或者豆腐皮比较厚实，可能需要更长的时间。
8.当豆腐皮完全变干且变硬后，即可取下来使用了。
晒干千张丝可以用于炖汤、炒菜或者做成千张丝凉拌等菜肴。注意在晒干的过程中要避免受潮，以免影响口感和保存时间。
五香豆腐丝怎么做凉菜
用料主料千张400克麻辣粉20克植物油150克花椒10克辅料蚝油5克盐3克
2.把豆皮改刀后，切成丝丝状（粗丝）
3.锅里倒入油，油温120-140度左右。
4.把豆皮下入锅中，不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。
5.把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点，就可以盛出备用。
6.锅里多放一点油，温水150度左右。
7.下入生花椒，把花椒好出香味。
8.在花椒炒出香味后，把五香麻辣面倒入锅中。把辣椒面炒出香味。
9.等麻辣五香辣椒面炒出香味时，电磁炉调到800瓦，把豆皮下入锅中。
10.把豆皮和麻辣面搅拌，同时小温煸炒。
11.豆皮炒好时，放一点蚝油搅拌，麻辣豆皮就可以出锅了。
凉拌菜很多丝的是什么菜
凉拌菜很多丝的菜是海带丝。海带生长在大海中，富含多种营养，人们非常喜欢食用海带。海带有多种吃法，可以煮汤，可以炒闷，还可以凉拌。凉拌海带很好吃。首先要把干海带泡发，然后切成丝条，加上油盐大祘，葱花，酱油等等拌好，放至淹进味，就可以食用了。
薄千张丝家常做法
2.千张洗净切丝，胡萝卜去皮洗净擦成丝，青椒洗净去蒂去籽切丝；
3.大蒜去皮切碎，红尖椒洗净斜切小段，准备好花椒；
6.放入青椒丝焯水5秒钟，迅速捞出所有原料过两遍冷水；
9.放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；
12.锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火
13.把锅中的热油倒在蒜末，红尖椒段和调料上（老家俗称激花椒油）；