怎样做凉拌海带才好吃

需要注意的几个因素来制作一道好吃的凉拌海带。

新鲜的海带口感更佳，而且可以去除海带表面的污垢和海带特有气味。

处理时需要把海带用盐洗几遍，让海带表面有盐更柔软，并凉水泡2个小时以上，软烂后用开水焯一下芝麻，清洗干净。

蘸料的配比是关键，酱油、醋和甜味都要合适，搭配调味料的比例和口味适合的辣酱，加入葱花和香菜提香即可。

综上所述，选择新鲜海带，制作时注意处理，配合合适的蘸料，可以制作出一道美味的凉拌海带。

凉拌海带正宗做法

食材：干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开，关火捞出控干水份待凉。

凉拌海带怎么做

主料：海带500克，大蒜3瓣，辣椒2个，生姜1块

配料：食用油10克，生抽10克，蚝油15克，盐2克，陈醋15克，白砂糖20克，芝麻油

2.锅里加水烧开，将泡好的海带放进去煮一下，捞出。

3.将海带重叠起来，然后切成细丝。

4.大蒜切成蒜末，生姜去皮切末，辣椒切成块。

5.锅中倒食用油，烧热，将蒜末、生姜末和辣椒放进去炒出香味。

6.碗中加入盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋少许和糖，再加入适量水，调成调料汁。

7.将调好的调料汁淋在切好的海带丝上，淋上芝麻油，拌匀即可。

海带丝怎么凉拌

2、锅中水烧开，焯烫海带丝，如下图。

4、将所有辅料混合调成料汁，如下图。

6、海带丝沥干水分后放入容器内，如下图。

7、倒入调好的料汁拌匀，如下图。

9、拌匀即可，美味的凉拌海带丝就做好了，如下图。

好吃的凉拌菜做法

用料：藕500克、食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个、水

1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

3.将藕片捞出，放到之前准备好的水里

4.将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了