一、盐水鸭抽真空能放几天

一只盐水鸭一般有两三斤重，有时候一时间吃不完，或者担心热量摄入超标，因此需要暂时保存，那么盐水鸭能放多长时间呢？

1、自己做的盐水鸭保存时间一般在3-7天左右，因为盐水鸭经过腌制，细菌不易滋生，保存时间相对会长一些；不过要注意的是，这是密封冷藏保存在冰箱里的保存时间，如果在常温下保存，时间更短。

2、如果是购买的真空包装的盐水鸭，保存时间会更长，因为真空包装除去包装袋的空气，真空状态下蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败都会减少，并且在制作时添加了适量防腐剂，因此保存时间会长一些，一般在25℃以下保存能保存60天，具体保存时间可以看包装袋上的保质期。

3、如果真空包装的盐水鸭已经开袋食用了但又没有吃完，那就不能按包装袋上的保质期算了，开袋的盐水鸭保存时间与自己做的差不多，保存得当的话，也是能保存一段时间的。

一般来说，盐水鸭不建议保存太长时间，每次吃完是比较好的，因为放冰箱保存会导致口感大打折扣，吃起来味道就不那么好了。

平时吃盐水鸭的时候，如果吃不完，想留到下一顿吃的话，就要注意做好保存工作了，咸水鸭的保存方法是：

将没吃完的盐水鸭用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏保存，如果想保鲜的话，可以往里面适当加一些盐再密封保存；等到下次吃的时候，将它取出来，放进蒸锅蒸热或煮热即可。

二、吃不完的盐水鸭可以速冻吗

1、吃不完的咸水鸭，可以用保鲜膜包好，或是用食品袋包好，放在冰箱冷冻室存放即可。吃不完的咸水鸭，也可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放，但保存的时间不宜过久，以免食材变质，影响食用。咸水鸭一般指盐水鸭，属于金陵菜系，成品后香酥可口，肥而不腻。

2、鸭子的营养价值与食用价值都是比较高的一种食物，这个味道还是可以的一种食物，应该大家也是喜欢的，这个还有一些是咸水鸭，还是可以去吃的一种，味道是比较好，这个速冻这个就是大家喜欢的，可能味道不是特别新鲜的的一种应该大家也是喜欢吃。

3、其实有的人喜欢吃速冻的盐水鸭有的人喜欢吃常温的盐水鸭每个人的口感都是不一样的希望我的回答对你有帮助。