穿心莲的做法

1、材料：穿心莲及蒜、盐、芝麻酱、醋等适量

2、做法：首先挑选好穿心莲，洗净控干水分，在锅中放水烧开后把穿心莲焯烫一下，焯烫后的穿心莲过一下冷水；另用芝麻酱、盐、醋、味精和水调一碗汁，把料汁倒在穿心莲上面，放上蒜，拌均匀即可。

3、材料：穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油

4、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球。姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

穿心莲怎么吃

为了保持穿心莲的功效，把穿心莲凉拌吃最好，制作之前，要先将穿心莲择洗干净，之后用冷水浸泡八分钟左右，加入适量清水到锅内，把水烧开。接着，把水烧开之后加一点盐和加一些油，可以让穿心这样莲入一些底味，接着将穿心莲在开水中焯一下后捞起，然后在冷开水中沥水，过凉水能够让穿心莲营养流失的情况减少。最后，在沥干水后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，把他们搅拌均匀后，再撒上白芝麻就可以享用了。

蒸穿心莲的做法

自己在花盆里种的穿心莲最近长势喜人，就剪了一些下来，以前都是凉拌着吃，今天就想换个吃法。把穿心莲切碎，加了鸡蛋和面粉，然后加了葱花和盐等调味料，在蒸锅中蒸熟，切块食用就好了。

穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法

1、准备食材如下：穿心莲100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒1小把，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1汤匙，白糖1茶匙

2、具体做法如下：锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟，再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精，放入少许白糖，抓拌均匀，放入香油，放入炒过的油，拌匀，盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可!

第一美食阿飞穿心莲的做法

1、凉拌穿心莲：在夏天做凉拌穿心莲，是非常清热爽口的，还保留了穿心莲的原始营养价值，穿心莲洗干净后，加点小米椒、蒜、盐、鸡精、生抽，搅拌均匀就可以食用了。

2、穿心莲奶昔：把穿心莲洗干净，倒入酸奶，放在搅拌机里搅拌，这样简单的穿心莲奶昔就做成了。

3、木耳炒穿心莲：把穿心莲洗干净，切成小段、木耳洗干净撕成小块，把蒜剁成蓉，放入锅中爆炒，等到叶子变色，加点佐料，菜就好了。

4、穿心莲蛋花汤：把穿心莲洗干净，加入高汤中，打上蛋液，加点盐和香菜就可以了。