鱼香鸡丝怎么做

1、准备好主要的食材：鸡肉200克、尖椒5个、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、葱丝少许、姜丝少许、酱油适量。

2、把鸡肉,尖椒,葱姜切成丝。

3、把锅烧热倒入适量的油。

4、油热后下入肉丝炒至发白。

5、加入酱油上色，加入葱姜丝炒香，加入尖椒丝炒均，加盐，十三香，鸡精调味，并翻炒均匀。炒好后就可以出锅装盘了

鱼香肉丝调料可以即食吗

鱼香肉丝调料不可以即食，这是用在烧鱼香肉丝时用的，但是如果你想试试看吃，也不会有太大问题的。

鱼香肉丝调料包的做法是这样的：

1、首先准备好小葱、淀粉、猪肉、泡发的黑木耳、胡萝卜。

2、然后把猪肉切成丝，加入少量的食用盐、料酒、老抽、水以及淀粉腌制一下。再把木耳和胡萝卜都切成丝，小葱切成末。

3、接着在锅里加入适量的食用油，再放入肉丝炒到8成熟，然后加入木耳和胡萝卜丝，炒到断生。

4、最后直接加入鱼香肉丝料包，再加水淀粉翻炒下，等汁收的差不多了，加入小

鱼香嫩鸡的做法

配料：鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、绍酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。

制作方法：

1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。

2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。

3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。

4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。

注意：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出

宫保鸡丁和鱼香肉丝区别

首先这两道菜品都是川菜，这是共同点。

以下是这两道菜的不同点:

1,菜品的用料:宫爆鸡丁用的是鸡脯肉，配料用的是红绿彩椒，炸熟的花生米；

鱼香肉丝用的是猪肉里脊或者前腿瘦肉，配菜用的是青笋，木耳。

2,菜品刀功:宫保鸡丁是鸡脯肉及配菜都切一厘米左右方丁；鱼香肉丝则需要切出火柴棒左右的细丝。

3,菜品口味:宫爆鸡丁所需的口味是淡淡的荔枝口味，

（当然菜品没有荔枝，只是川菜里面用糖和醋以及胡椒粉和豆瓣酱按照比例调配出的口味）

鱼香肉丝的口味是鱼香口味,（这个口味也没有鱼，只是通过泡椒和糖，醋按比例调制出来的鱼香口味）

鱼香鸡丝怎么保命

鱼香鸡丝可以放在冰箱冷藏保鲜