一、卤水点豆腐脑的方法

做法：用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时

2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

二、卤水豆腐脑怎么做

首先要把黄豆洗干净然后浸泡陈豆浆之后再你的比例18烧豆浆轻轻搅动锅底防止锅糊在高汤烧开姜末去新疆花生米调和油老抽鸡精胡椒粉等再浇上卤汁油泼辣子点缀一点香菜

三、卤水豆腐脑的做法

1、黄豆100克、内脂粉3克、木耳20克、酱油15毫升、淀粉10克、盐1克、胡辣汤调料1包、豆腐丝10克、面筋10克

2、黄豆泡一夜，榨汁。榨好的豆浆，用细纱布过滤。

四、求卤水做豆腐脑的配方和做法

卤水豆腐脑是一道美味的传统中国小吃，下面是一种简单的做法：

1.准备一个平底锅，加热后倒入适量的菜籽油。

2.把面粉放入锅中，用中小火翻炒至微黄色。

3.在炒面粉时，可以同时在锅里加入少许花椒粉和辣椒粉，增加香气和口味。如果不喜欢辣的口味，可以省略辣椒粉。

4.待面粉微黄后，倒入豆浆。注意要慢慢倒入，并不断搅拌，避免结块。

5.继续用中小火翻炒，不断搅拌防止粘底。大约炒煮5分钟左右，直到豆浆变得浓稠。

6.加入适量的酱油和食盐，调味并继续翻炒均匀。

7.接下来可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更咸更香的味道，可以多加一些酱油和花椒粉。

8.待豆腐脑的口感和颜色达到自己喜欢的程度后，即可关火。

上桌前，你可以在豆腐脑上撒上一些葱花、香菜等作为装饰，增加颜值和口感。

-炒面粉时要小心掌握火候，避免炒焦或成块。

-调味时可以根据个人口味适量增加或减少酱油、食盐等调料。

-在搅拌豆浆时要温柔些，避免太过用力造成溅出。

希望这个简单的卤水豆腐脑做法能帮到你，祝您做出美味的豆腐脑！