众小合盐焗鸡蛋怎么做

1、鸡蛋、粗盐、八角、香菜、香叶。

2、?第3步、放入锅里加八角、香菜、香叶，炒炒香。

3、?第4步、把炒好的盐铺在砂锅底，铺厚点，然后把洗好的鸡蛋摆好，离砂锅边缘要远，不然鸡蛋会爆，然后把剩下的盐全部倒入砂锅，把鸡蛋埋在底下。

4、?第5步、中火八分钟转小火再八分钟就可以了。

5、?第6步、自然放凉后，就可以吃了

盐焗甲鱼蛋做法

盐焗甲鱼蛋是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是一种常见的盐焗甲鱼蛋的做法：

1.准备一个大碗，将甲鱼蛋放入碗中。注意确保甲鱼蛋已经经过清洗，并去除了表面的泥沙。

2.在甲鱼蛋上撒上适量的盐，然后加入切成片状的姜块和一些料酒。

3.用手将盐、姜和料酒均匀地涂抹在甲鱼蛋表面上，让其充分入味。

4.再次确认是否有足够的盐覆盖整个甲鱼蛋表面。盐可以起到锁住水分的作用，并增添风味。

5.将处理好的甲鱼蛋放入一个干净的容器中，并用保鲜膜密封。放置冰箱进行冷藏，时间为12至24小时。

6.取出冷藏后的甲鱼蛋，将其放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟。或者你也可以选择用电饭煲蒸煮10分钟左右。

7.焗好的甲鱼蛋表面会呈现出金黄色的外皮，内部则是嫩滑可口的肉质。

8.将盐焗甲鱼蛋摆盘，撒上一些切碎的葱花或香菜作为装饰。

9.享用时，你可以直接将甲鱼蛋剥开，品尝其美味。

盐焗甲鱼蛋以其独特的风味和营养价值受到许多人的喜爱。希望以上做法对你有所帮助，祝你做出美味的盐焗甲鱼蛋！如有其他问题，请随时提问。

盐焗粉做鸡蛋的做法

1、把150克倒入锅底，再把擦干水份的鸡蛋整齐的放入锅中，把剩下的盐淹盖鸡蛋。

2、大火烧开5分钟，转入小火煮20分钟。

3、个人比较喜欢有点点焗的焦的盐焗鸡蛋，十分美味。焗好的鸡蛋冷却最好是与盐分开，不然越久越咸。

盐焗毛蛋做法

1、第一步：做盐焗蛋，一般选用鸡蛋或鹌鹑蛋，也有人会弄鸭蛋来做，喜欢吃哪种，大家就选择哪种吧，我准备子一斤鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋一个个清洗干净，因为蛋壳有些是比较脏的，一定要一个个清洗干净，洗净后可以放通风处风干，也可以用布或纸巾擦干水分，这一步很重要，蛋壳一定不能有水。

2、第二步：准备一包粗盐，就是腌制东西用的那种粗盐，我这一包是5斤重的，刚好够用，把盐用锅炒至发烫，要很烫那种，炒盐时大家可以用不要的锅来炒，烂锅都可以，只要不会漏盐就行。

3、第三步：粗盐炒烫后盛出一部分来，留一部分在锅底，也可以准备一个烂砂锅，盛一些炒烫的粗盐铺底，然后面上放一层鹌鹑蛋，再铺一层炒烫的粗盐。

4、第四步：鹌鹑蛋一层一层放，不要有层叠一起的，放一层鹌鹑蛋铺一层粗盐，直到铺完，最后要用盐把全部蛋都埋起来。

5、第五步：鹌鹑蛋全部装好埋好后，盖上锅盖再拿去加热，这一步一定要掌握好火候，烧到锅发烫时可以关火焖一会，等锅没那么烫了，再加热至锅发烫，这样反复一两次，如果是做盐焗鸡蛋可以反复多两次。

6、第六步：最后一次加热后，关火，不要打开锅盖，放一边放一夜就可以开吃了，要吃多少挖出多少来，不吃的依然埋在盐里，这样吃一个月都不会坏，不过放久了会很咸哦。

7、这一道客家传统盐焗蛋就做好了，喜欢的朋友试一下，咸香味美做法又简单，一个烂锅就搞定，而且在家自己做的盐焗蛋更好吃放心哦，每天早餐时吃几个，配一碗白粥，太美了。

高压锅盐焗蛋做法

三包盐+五香八角丶肉桂丶香叶等放入电高压锅加热10分钟炒香，将加热好的盐盛到碗中待用，底部留少许盐。

2、锅中加水放入鸡蛋丶鹌鹑蛋煮熟。

3、煮熟的蛋放入电高压锅中，再把盛到碗里的盐覆盖住整个鸡蛋，焗个20分钟即可享用了。