一、不辣麻辣烫做法家庭版

葱五分之一根，姜蒜适量，西红柿半个，纯牛奶一袋，清水适量，想吃的食材适量，蚝油适量，麻酱调汁，麻酱1勺，生抽半勺，醋半勺，白糖半勺，盐适量

2、所有食材洗净，酵素水泡40分钟。

3、难熟的食材如宽粉，先煮一下，肉片可以先快焯一下，这样锅里会干净没有浮沫。

4、需要改刀的食材切好备用，如鸭血。

6、把麻酱调汁的料放入碗中，加适量白开水调匀，可按这个比例根据自己口味加量。

热锅少许油，放葱姜蒜爆香，倒入适量热开水，倒入牛奶，放入西红柿，煮开后把葱姜蒜捞出，加少许蚝油

汤煮开后先放不好熟的食材，然后放入其他食材，熟后关火，倒入麻酱调料搅匀即可。

二、不辣的家常麻辣烫怎么做

1、准备切好的葱姜蒜，几粒花椒和一个大料，下锅煸炒出香味，放入一丢丢海天豆瓣酱提味～

2、加入半锅清水，倒入半袋不辣火锅底料，和一袋纯牛奶，煮沸腾后捞出料渣。

3、在先放入菌类等不容易煮熟的食材，再依次放入其他食材。

4、煮好后盛出淋入调好的麻酱，放些葱花或者香菜提味就完成了。

三、不辣的麻辣烫汤料配方

1.我们准备自己喜欢的食材备用。

2.锅里加油，放入葱姜蒜，牛油锅底适量，爆香，加入清水。

3.水开后，加入土豆木耳，将熟时再加入豆皮、金针菇、煮半熟的方便面（先放不容易熟的食材，食材根据自己的喜好放）。

4.调酱汁，放麻酱三大勺、酱腐乳两块，一勺生抽，一勺耗油，两勺醋，拌匀（注意：不要放盐，所以调味品都有口，放盐就咸了）。

5.锅中收汁儿，放入盆中，加入调好的酱汁，拌匀即可享用。

四、怎样在家自制麻辣烫｛不辣的｝

1、用料：红薯粉，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇，海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜，姜，蒜，西红柿，尖椒，味精，盐，老抽，酱油。

2、把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下。

3、把菜洗干净，切成想要的大小，切记香菇水千万不要倒掉哦！

4、把西红柿切成块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里，这样会让蒜出味。

5、按照成熟的先后顺序，依次放入准备好的菜，最后调味就可以了。

6、要是想吃辣的，提前呛一下锅，放点辣的豆瓣酱就可以了。