一、酱卤肉的国家标准是怎么样的具体内容

酱卤肉的国家标准是： GB/T23586-2009酱卤肉制品酱卤肉制品。

1、GB 4789.2-94食品卫生微生物学-菌落总数测定。

2、GB 4789.3-94食品卫生微生物学-大肠菌群测定。

3、GB 4789.4-94食品卫生微生物学-沙门氏菌检验。

4、GB 4789.5-94食品卫生微生物学-志贺氏菌检验。

5、GB 4789.10-94食品卫生微生物学-葡萄球菌检验。

6、GB 4789.11-94食品卫生微生物学-溶血性链球菌检验。

7、GB 4789.17-94食品卫生微生物学-肉与肉制品检验。

1、运输产品时应避免日晒雨淋。不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。运输工具应保持清洁、干燥、无污染。散装销售产品的运输应符合《散装食品卫生管理规范》。

2、高温灭菌预包装产品及罐头工艺生产的产品应在阴凉、干燥、通风处贮存，低温灭菌的产品应在

0摄氏度C~4摄氏度冷藏库内贮存，库房内应有防尘、防蝇、防鼠等设施。不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品共存放。产品贮存应离墙离地，分类堆放。

二、gb2726是什么执行标准

1、国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品。本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三条：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

三、各地熟食的执行标准是不是一样的

高职院校目前还没有一个统一的课程设置模式，由于它主要是服务于地方经济，为适应地方经济提供具有实际操作能力的人才，而地方经济各自的特色又决定了它们所需要人才能力和规格的不同，因此，即使是在将来，高职院校也不会像其他高校那样形成带有模式化的课程设置方案，各具特色的课程设置，将是整个职业学院办学中的一个特色。那么具体到每个高职院校的课程设置将如何进行才符合于高职院校的定位呢？其具有普遍性意义的原则就在于把岗位所需能力进行分解，作为课程设置的依据和前提，由于同样的岗位，在不同地区，甚至同一地区的不同类型企业都存在的不同，如果把所有不同都作为一种普遍性的东西在课程设置中进行对应落实，就会造成学校的教学资源和学生精力的浪费，因为有一些知识是它们的岗位所不需要的，对于形成他们的岗位能力是没有意义的，这也是高职院校无法像其他普通高校那样形成统一专业的课程模式的原因。因此，必须以学生直接面对的地方特点决定的岗位能力的分解作为设置课程的前提，首先将岗位能力的构成分解成为几个部分，（因为岗位能力都是综合能力，包含着方方面面的具体能力和能力因素）确定与这几个部分能力有直接关系的课程，作为培养这些能力的知识基础，从而构成粗线条的框架。其次，根据每一种能力的形成都必须具有与能力相关的知识系统的规律，把构成粗线条框架的，每门主干课程进行形成能力的辅助课程的充实，使粗线样的框架形成构成专业能力的系统。再次，将从事社会工作具有普遍意义的思想水平，人文修养方面提高的公共课程，渗透具体专业对应岗位的职业道德教育，即将公共课进行适应于专业岗位的设置和教学。第四，开设与专业内容相近或相关的其它专业的课程，作为选修课，这类课在设置中要在充分照顾本专业特点的基础上，尽量开一些带有综合性的选修课，或选某一专业的几门骨干课作为选修课。这一方面扩大专业课学习和能力培养的视野，另一方面，尽量形成一种第二专业的趋势，为学生走上社会后对岗位的选择设定基础，这样，根据岗位能力分解具体情况，进行的课程设置，既能使能力培养更适合于企业的需要，又能减少不必要的时间和精力的浪费，获得第二岗位选择的契机。