一、芝麻酱保质期多长,过期能吃吗

芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，开封后放置过久，容易被氧化。

1、我们买的芝麻酱会开瓶以后保存3个月，不开瓶的时候会保存1年。但是我们自己制造的芝麻酱会保存很短时间，我们在吃完自己制造的芝麻酱以后开封后放置过久，容易氧化变硬。

2、自己制造的芝麻酱会你在常温条件下面放，我们还可以到超市买真空袋包装，那样会保存很长时间，我们也会把调好的芝麻酱用保鲜膜封住，放入保鲜冰箱内保存。我们也可以把自己制造的芝麻酱阴凉干燥处避光保存。

香气十足的芝麻酱是夏天常用的酱料，利用率很高，拌面、拌菜都用得上……

自己在家里制作其实很简单，而且保证百分百纯正哦——

首先把白芝麻挑拣一下，洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中小火慢慢炒熟

然后把炒熟的芝麻和芝麻油放入搅拌机中打成酱即可

这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料

很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱，别有风味……

二、过期的捞面酱还可以吃吗

1、过期的甜面酱不能吃了。一般来说，食物过期后很容易变质，如果吃了变质的食物，对人来说是非常不利的，所以食物还是要在保质期内吃完。

2、甜面酱是以百面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的度一种酱状调味品。这种酱料甜中带咸，同时有酱香和酯香，适合蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

3、甜面酱经过了特殊的发酵过程，这种食物可以让食物吃起来更好吃。

4、如果是没有开盖的甜面酱，可以避免高温环境，正常存放，在保质期内可保持原有品质。还可以存放在冰箱的冷藏室内，这样也可以延长保存时间。

5、如果是开盖了的甜面酱，这个时候需要存放于避免高温、潮湿、度不卫生的地方。开盖的甜面酱一定要避免和氧气接触，高温下颜色加深，这个时候建议放在冷藏室内保存。

6、甜面酱不能放在冷冻室内保存，如果放在冷冻室内，可能会出现结冰的现象，这样也有可能会影响甜面酱的风味。

三、酱料过期没开封能吃吗

过期没有开封的酱油，这个也是不可以去吃的。只要是过期的东西就算是没有开封的话，这个也是不可以吃的，但是正常情况下，酱油的保质期时间都是比较长的，在这个时间段内吃的话是没有什么太大问题的，就算存放时间比较长，一般也不会出现过期的情况。但是在吃之前要检查一下它的保质期和出厂日期，这样就能知道能不能吃这个酱油了。