马小坏柠檬鸡爪的做法

食材清单

鸡爪400g、青柠檬一个、小米辣一个、大蒜头两瓣、白糖两勺、生抽适量、油适量、生姜一片、黄酒适量、白芝麻适量

烹饪步骤

1/10

鸡爪泡水清洗干净

2/10

剪去指甲后放入锅内焯水

3/10

沸腾出沫后加黄酒去腥，然后继续煮十五分钟关火

4/10

捞出洗净切成小块状放进冷开水中浸泡一会

5/10

开始准备酱汁，生抽适量放入蒜末和两勺白糖

6/10

加入适量油放入微波炉加热二十秒

7/10

调好酱汁的酱汁浇在鸡爪上面

8/10

放入青柠檬片、香菜和小米辣丁搅拌均匀浸泡一小时再食用

9/10

装盘撒上白芝麻点缀

柠檬鸡脚的做法

1、准备一锅水，倒入半袋料酒，放入大蒜和生姜，待水烧开，倒入鸡爪煮十分钟，煮熟后准备凉水把鸡爪浸进去。

2、切好辣椒，蒜，放入一个大盆中，加入盐，生抽，老抽，醋适量。香油一两滴，拌匀后加入柠檬和鸡爪。

3、用筷子搅拌均匀后，装入密封罐，放入冰箱冷藏一天，然后就能吃了。

扩展资料：

柠檬鸡脚的味道特别好，酸酸甜甜的，放入柠檬，还可以解油腻，很多人都喜欢吃。

自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。在家制作好了柠檬鸡脚，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。

吕小厨柠檬鸡爪的做法

1.

首先准备鸡爪500克，如下图所示。

2.

接着准备柠檬15克切成片，姜15克切成片，葱十克切成段，小米辣十克切成段，蒜15克切成末。

3.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的鸡爪，放入姜片十克，花椒15克，香叶三克，中火进行焯水。

4.

大约煮十分钟即可，十分钟以后直接关。

5.

关火以后把鸡爪500克捞出，放在盆子里面。

6.

接着把柠檬15克，姜片15克，葱段十克，小米辣十克，蒜15克放入其中，再加入白醋15毫升，生抽15毫升，白砂糖20克，食用油15毫升，充分搅拌均匀。

7.

如下图所示，柠檬鸡爪就做好了，等待三个小时就可以开吃了。

柠檬鸡爪怎么做

用料：鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

柠檬鸡爪做法

主料：鸡爪适量

辅料：小米辣8个、香菜1颗、酱油适量、醋适量、香油适量、蒜适量、白沙糖适量、料酒2勺、柠檬适量、花椒适量

柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡脚洗干净，切成两半备用。

2.凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。

3.把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。

4.蒋切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，柠檬片、香油。

5.把鸡脚在冰水捞出沥干水分，倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。

6.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，就可以开吃，好吃鸡脚做好啦！