去除猪脚的气味方法如下

1.使用柠檬：将猪蹄放入清水中，加入柠檬汁，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

2.使用姜：将猪蹄放入清水中，加入新鲜的姜片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

3.使用甘草：将猪蹄放入清水中，加入甘草片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

4.使用葱：将猪蹄放入清水中，加入新鲜的葱段，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

5.使用白醋：将猪蹄加入白醋，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

6.使用香菜：将猪蹄放入清水中，加入香菜片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

7.使用黄芥末：将猪蹄加入黄芥末，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

猪脚变臭了但是没有发霉变质，可以通过祛除异味的方式正常食用。祛除方法有：用火烤，祛除表面附着物。用热水烫或者在锅里煮的方式祛除异味，在水里加一点水碱对祛除异味效果更好。还可以通过加入料酒，大料以及盐等调味品再煮一次即可。

1、首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟（去异味），再用钢丝球进行去毛处理。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。

2、把新鲜的猪蹄用火烧皮，然后用到切成块状，把块状的猪蹄放入热水锅中煮，等煮的差不多然后捞出来用热水进行表面冲洗，再烧一锅水放入猪蹄块，等水热后放姜、花椒等，都有去除异味的作用。

1.要去除猪手的臭味是比较困难的。

2.因为猪手本身带有的腥味很难去除。

3.有两种方法可尝试，一种是加入辅料，如白醋或姜片一起煮，这样可以中和腥味。

另一种是使用泡水加泡沫网让肉多泡一段时间，可以去除一部分臭味。

1、首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟（去异味），再用钢丝球进行去毛处理。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。

2、把新鲜的猪蹄用火烧皮，然后用到切成块状，把块状的猪蹄放入热水锅中煮，等煮的差不多然后捞出来用热水进行表面冲洗，再烧一锅水放入猪蹄块，等水热后放姜、花椒等，都有去除异味的作用。