盐焗鸡蛋怎么做

鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐)

1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。

4、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。

5、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。

1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟，鸡蛋表面没有任何味道。

2、必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。

盐煨鸡蛋做法

1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里；

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面；

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，等待二十分钟；

4、二十分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮；

5、再用盐把鸡蛋封在下面，再小火焗十分钟即可。

为什么盐焗鸡蛋蛋白质那么高

盐焗蛋美味可口，虽不会破坏营养，但也要注意把握食用时间。因为食盐长期暴露在潮湿、水汽充足的空气当中，容易与空气产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，食之有百害而无一益。所以，盐焗蛋虽好，经常吃也没问题，但是要注意存放时间，享用也得趁早哦

除此之外盐焗蛋没有其它危害了，相反是它的益处也是多多的。

1、盐焗蛋它是老幼病弱者的上佳补品。一般鹌鹑蛋为主料。

2、鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

3、它的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

五香盐焗鸡蛋的正宗做法

1、清水中放入生鸡蛋，3勺粗盐寖泡十分钟

2、锅里放入一斤粗盐、香叶、花椒、八角炒香，不停翻炒，直到炒出香味来，粗盐微微烫手就可以了。

盐焗鸡蛋要多久

盐焗鸡蛋一般最少要车一个小时，因为如果你局的时间短的话呢，你的鸡蛋是没有入味儿的，也吃不出来是盐焗的，只有你局到一小时以上之后，你的鸡蛋的周围可能都会有那种烤出来的味道，这个也是非常好吃的，如果你时间短的话，就跟正常的煮鸡蛋，没有什么区别的