不辣柠檬鸡爪怎么做的

1、鸡爪洗净，锅里水开放鸡爪放锅里煮放料酒、生姜、（葱可放可不放）煮15分钟左右。倒出过冰水或凉水。

2、大蒜和生姜拍碎，柠檬用盐洗净切片去核、黄瓜（可不加）一起放鸡爪里，再接着倒入生抽、白糖、陈醋、盐、放入香菜搅拌均匀即可也可以放入冰箱冷藏一下更好吃。腌时间长点才入味

柠檬鸡爪家庭自制做法

1、提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

2、再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。

3、来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

4、再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。

柠檬凤爪做出来为什么没有辣味

自已做的柠檬凤爪做出来没有辣味，有三种情况。一种应该是辣椒不辣。二种辣椒给的太少了，第三种就是腌制的时间不够，辣味还没入味。

柠檬鸡爪不酸的原因

柠檬鸡爪不够酸，很有可能是侵泡时间不长，没有充分入味导致的，这时候可以多泡一些时间，这样可以使柠檬鸡爪更加入味。

导致柠檬鸡爪不入味的原因是很多的，不同原因导致不入味，需要使用的补救方法不一样，具体做法如下：

1、要是由于侵泡时间不够导致的，那么就加长侵泡时间，一般柠檬鸡爪最少需要侵泡5小时以上，时间允许的情况下，可以侵泡一晚上。

2、制作柠檬鸡爪的时候，最好是将鸡爪切两半，或者去骨，加大鸡爪侵泡汤汁的面积，这样可以使鸡爪更入味。

3、若是用于汤汁太淡导致的，那么可以往其中再加一些柠檬汁、生抽、白醋、老抽、辣椒等，加大汤汁的浓度，这样就可以使柠檬鸡爪入味了。

吕小厨柠檬鸡爪的做法

首先准备鸡爪500克，如下图所示。

接着准备柠檬15克切成片，姜15克切成片，葱十克切成段，小米辣十克切成段，蒜15克切成末。

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的鸡爪，放入姜片十克，花椒15克，香叶三克，中火进行焯水。

大约煮十分钟即可，十分钟以后直接关。

关火以后把鸡爪500克捞出，放在盆子里面。

接着把柠檬15克，姜片15克，葱段十克，小米辣十克，蒜15克放入其中，再加入白醋15毫升，生抽15毫升，白砂糖20克，食用油15毫升，充分搅拌均匀。

如下图所示，柠檬鸡爪就做好了，等待三个小时就可以开吃了。