三药炖甜鸡怎么做

1、用料母鸡1只红枣20颗枸杞30粒桂圆20颗黄豆50克白扁豆30克花生50克薏米100克山药干50克芸豆50克当归片5克党参片10克冰糖少许

2、准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

3、这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加，建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。

4、红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。

5、我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。按照饭店做的，我感觉最少得有10克。

6、除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂锅加入清水，大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右。（中途水少的话可加开水）煮至鸡肉软烂，薏米开花就可以了。临出锅的时候放入枸杞。按个人口味放入冰糖调味

鸡肉最好吃的做法

1、准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。

2、先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；

3、锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；

4、接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；

5、炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；

6、焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。

红烧公鸡肉最好吃的做法

汤汁还剩1/3时，开大火收汁，加盐调味

鸡块怎么烧好吃又香又嫩

1、准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净

2、转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味

炖鸡红烧的做法

1、鸡块700g、生姜5片、花椒20个、八角1只、老抽1大勺、生抽1大勺、小葱的葱白两根、桂皮2g、朝天椒3个、醋少量、葱花适量、盐适量

2、鸡块泡水半小时去血水后控干水分待用

3、热油锅，不太热的时候放花椒至稍微变黑留油把花椒捞起

4、放入生抽小葱白朝天椒，放醋盖上锅盖中大火焖