一、沟帮子到底谁家的熏鸡最好吃

沈阳铁西区爱工街南八路电动车大世界下面的王家沟帮子熏鸡最好吃，最正宗，不是牌子打的响就一定好吃，我个人觉得王家的比尹家的好吃。他家祖传的，还有熏兔呢，还有好几十种熟食呢。

二、沟帮子熏鸡保质期

1、沟帮子熏鸡常温状态下保质期7天。冷藏保存一个月。

2、沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年。创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨。得皇家宫廷熏鸡秘方。建熏鸡坊。名“沟帮子熏鸡”。凭十六道精细工序。被誉为中国“四大名鸡”之首。蜚声四方。

3、包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究。除采用老原汤加添二十多种调料外。还坚持使用传统的白糖熏烤。

4、同时必须做到三准：一是投盐要准。咸淡适宜；二是火候要准。人不离锅；三是投料要准。保持鲜香。沟帮子熏鸡之所以好吃。主要在于选料精良。配料有方。制作精细。它选用一年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩。二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多。吃起来腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。鸡经整形后。先置于加好调料的老汤中略加浸泡。然后入锅慢火煮二小时熟时放盐。煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤。先刷上一层香油。再放入带有铁子的锅中。锅底烧至微红时。投入白糖。将锅盖严。两分钟后将鸡翻动一次再盖严。经二、三分钟即可熏好。

三、沈阳沟帮子熏鸡谁家正宗最好吃

沈阳铁西区爱工街南八路电动车大世界下面的王家沟帮子熏鸡最好吃，最正宗，不是牌子打的响就一定好吃，我个人觉得王家的比尹家的好吃。他家祖传的，还有熏兔呢，还有好几十种熟食呢。啊

四、沟帮子鸡产自哪里

1、沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名。辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。沟帮子烧鸡是中国历史上的十大名鸡之一。

2、沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。