鸡蛋木耳打卤面

1、有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！

2、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。

3、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。

4、小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。

5、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。

6、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。

7、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。

8、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。

天津打卤面的卤子做法

首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。山芋粉下面就开始制作天津打卤面:

1、放油，油热后猪肉及虾仁断生；

2、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅；

3、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切好的香菇到入锅中翻炒一小会儿；

4、锅中放水待开锅后熬3-4分钟放入面筋，放水淀粉(分三次放入)泷入鸡蛋，最后放入木耳。

黄花木耳鸡蛋卤最正宗的做法

1、材料

主料：木耳50g、干黄花50g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋50g、酱油适量、黄瓜片适量、韭菜适量、姜末适量、鸡精适量、淀粉适量

2、主料：木耳50g、干黄花50g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋50g、酱油适量、黄瓜片适量、韭菜适量、姜末适量、鸡精适量、淀粉适量

3、黄花木耳鸡蛋卤

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准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末

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准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末

5、准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末

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加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会

7、加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会

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开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了

9、开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了

10、小贴士

黄花，木耳用凉水泡发口感好。

木耳炸酱面卤子做法

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。

2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。

3、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段。

4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。

5、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。

6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。

怎样做黄花木耳卤子

1、有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！

2、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。

3、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。

4、小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。

5、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。

6、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。

7、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。

8、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。